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Les soupes sont très souvent préparées dans tous les foyers pendant les hivers. Il existe de nombreuses recettes de soupe que vous pouvez préparer à la maison en 20 minutes. La soupe aux tomates est l'une des recettes de soupe les plus courantes car elle est rapide et délicieuse.
Cependant, comme l'hiver est tout rempli de légumes verts, vous pouvez en ajouter dans votre soupe et préparer une friandise délicieuse et acidulée pour lutter contre les frissons hivernaux. Les feuilles de coriandre ont de nombreux avantages pour la santé, comme elles facilitent la digestion, abaissent la glycémie chez les diabétiques et abaissent le mauvais cholestérol (LDL) et augmentent le bon cholestérol (HDL) pour n'en nommer que quelques-uns. Donc, avoir des feuilles de coriandre dans votre alimentation d'hiver est une option saine.
Que diriez-vous de préparer une soupe à la coriandre à la maison? Voici un citron et coriandre clair simple et rapide recette de soupe pour profiter de la saison hivernale. La soupe acidulée vous garde au chaud et aide également à perdre du poids. Découvrez la recette. LIRE AUSSI: LES MEILLEURES SOUPES POUR LA PERTE DE POIDS
Recette de soupe claire au citron et à la coriandre:
Sert: deux
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients
1. Feuilles de coriandre hachées - 2 cuillères à soupe
2. Oignon - 1 (haché)
3. Bulbe d'oignon de printemps - 1 (haché)
4. Gingembre - 1 pouce (émincé)
5. Ail - 1 gousse (émincée)
6. Jus de citron - 2 cuillères à soupe
7. Bouillon de légumes - 4 tasses
8. Grains de poivre noir - 4-5 (écrasés)
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9. Sel - selon le goût
10. Beurre - 1 cuillère à soupe
Procédure
1. Faites fondre le beurre dans une poêle. Faire sauter l'oignon, le gingembre, l'ail et le bulbe de ciboule à feu doux.
2. Mélangez et faites cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. La cuisson des légumes devrait prendre environ 4 minutes.
3. Versez maintenant le bouillon de légumes dans la casserole et portez-le à ébullition.
4. Ajouter les feuilles de coriandre, le jus de citron, le sel et les grains de poivre noir et bien mélanger.
5. Une fois la soupe épaissie, éteignez la flamme.
Le jus clair de coriandre et de citron est prêt à servir. Garnir d'un peu de beurre et réchauffer.