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Jetez-vous souvent la chaîne de fibres soyeuses de l'extrémité du maïs avant de manger le maïs? Vous ne le ferez pas après avoir lu cet article. Lorsque vous enlevez la couverture verdâtre entourant l'épi de maïs, il y a une couche de cordes soyeuses. Ces cordes soyeuses sont appelées soie de maïs.
La soie de maïs (Stigma maydis) est de longs fils soyeux et fins qui poussent sous la cosse du maïs. Cette soie de maïs contient des protéines, des glucides, du calcium, du potassium, du magnésium, du sodium, des sels, des huiles volatiles, des alcaloïdes, des tanins, des saponines, des flavonoïdes, du stigmastérol et du sitostérol [1] .
La soie de maïs est utilisée à la fois sous forme fraîche et séchée et elle a été utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise et amérindienne pour traiter une variété de maux [deux] . Continuons votre lecture pour connaître les bienfaits de la soie de maïs pour la santé.
1. Diminue l'inflammation
L'inflammation chronique est associée à diverses maladies, notamment les maladies cardiaques et le diabète. Il a été démontré que l'extrait de soie de maïs réduit l'inflammation en arrêtant l'activité des principaux composés inflammatoires. Il contient également du magnésium, un minéral essentiel qui régule la réponse inflammatoire du corps.
2. Réduit la glycémie
La soie de maïs peut réduire la glycémie et aider à gérer les symptômes du diabète. Une étude animale a montré que la soie de maïs réduisait considérablement la glycémie, ce qui indique que la soie de maïs a de puissantes activités antidiabétiques. [3] .
3. Empêche les dommages oxydatifs
Les antioxydants contenus dans la soie de maïs peuvent aider à prévenir les dommages des radicaux libres et le stress oxydatif. Le stress oxydatif est responsable d'un certain nombre de maladies chroniques, notamment le cancer, les maladies cardiaques et le diabète.
4. Améliore la santé cardiaque
Il a été démontré que la présence de flavonoïdes dans la soie de maïs abaisse les taux de cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL-C), des triglycérides et du cholestérol total. Il a été démontré qu'un taux de cholestérol élevé augmente le risque d'athérosclérose [deux] .
5. Réduit la dépression
La soie de maïs possède une activité antidépressive et des études ont montré que la soie de maïs présentait une activité antidépressive envers les rats diabétiques induits par la streptozotocine. [deux] .
6. Diminue la fatigue
La fatigue vous fait vous sentir fatigué et vous pouvez perdre votre motivation et votre énergie pour continuer votre travail. Les flavonoïdes de la soie de maïs présentent une activité anti-fatigue qui diminue la fatigue et vous fait vous sentir moins fatigué [deux] .
7. Réduit l'hypertension artérielle
La soie de maïs agit comme un diurétique qui peut aider à traiter l'hypertension artérielle en éliminant l'excès de liquide du corps. La consommation de thé à la soie de maïs peut réduire considérablement la pression artérielle.
8. Soutient la perte de poids
La soie de maïs peut aider à perdre du poids car elle est faible en calories. Boire du thé de soie de maïs augmentera la sensation de satiété, améliorera votre métabolisme et facilitera l'élimination des déchets.
9. Diminue le risque de maladie d'Alzheimer
La maladie d'Alzheimer altère la mémoire et d'autres fonctions importantes de la mémoire. La soie de maïs a des effets neuroprotecteurs qui peuvent aider à réduire le risque de maladie d'Alzheimer [deux] .
10. Traite les infections des voies urinaires
Une infection des voies urinaires peut survenir dans n'importe quelle partie du système urinaire, des reins, de la vessie ou de l'urètre. Avoir de la soie de maïs sous forme de thé et de suppléments peut aider à traiter les infections des voies urinaires.
Comment faire du thé de soie de maïs
- Faites bouillir une tasse d'eau dans une casserole et ajoutez-y une poignée de soie de maïs fraîche.
- Faites-le bouillir pendant quelques minutes et laissez infuser.
- Lorsque l'eau prend une couleur brunâtre, filtrez le thé.
- Ajoutez un peu de jus de citron pour rehausser le goût et la saveur.
Effets secondaires de la soie de maïs
La soie de maïs ne provoque généralement aucun effet secondaire, cependant, si vous êtes allergique au maïs et que vous prenez des médicaments comme les diurétiques, les médicaments contre le diabète, les médicaments pour la tension artérielle, les anti-inflammatoires et les anticoagulants, vous devez éviter la soie de maïs.
Dosage de la soie de maïs
La soie de maïs n'est pas toxique et est considérée comme sans danger pour la consommation. La dose quotidienne recommandée de soie de maïs est d'environ 9,354 et 10,308 g par kg de poids corporel pour les hommes et les femmes respectivement [deux] .
FAQ courantes
De quoi est faite la soie de maïs?
La soie de maïs est faite de stigmates, les brins jaunâtres en forme de fil qui poussent sur le maïs.
Pouvez-vous manger de la soie de maïs?
La soie de maïs peut être consommée sous forme de thé ou de suppléments.
La soie de maïs est-elle bonne pour vos reins?
La soie de maïs est utilisée comme médicament pour le traitement des calculs rénaux.
Le thé de soie de maïs est-il bon pour vous?
Le thé de soie de maïs contient de nombreux nutriments comme le potassium, les protéines, les glucides, le calcium, le magnésium et le sodium.
