Steak de fromage cottage grillé avec tapenade d'olives et coriandre, risotto aux tomates, sauce au safran

Les Meilleurs Noms Pour Les Enfants

Sol:

Date De Naissance:

Envoyer

Envoyez-Moi Par E-Mail Montrer Sur Le Site

Justin

• Il y a 6 heures Chaitra Navratri 2021: Date, Muhurta, rituels et signification de ce festival
• 
• Il y a 7 heures Hina Khan Glams Up avec l'ombre à paupières vert cuivré et les lèvres nues brillantes Obtenez le look en quelques étapes simples!
• Il y a 9 heures Ugadi et Baisakhi 2021: embellissez votre look festif avec des costumes traditionnels inspirés des célébrités
• Il y a 12 heures Horoscope du jour: 13 avril 2021

Ne manquez pas

• Des sports Medvedev se retire du Monte Carlo Masters après un test de coronavirus positif
• Nouvelles Vishnu Vishal et Jwala Gutta se marieront le 22 avril: consultez les détails ici
• Automobiles Kabira Mobility Hermes 75 Scooter électrique de livraison commerciale à grande vitesse lancé en Inde
• Films Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan et d'autres stars du sud envoient leurs vœux à leurs fans
• La finance La baisse du prix de l'or n'est pas un problème pour les NBFC, les banques doivent être vigilantes
• La technologie Les responsabilités d'AGR et la dernière vente aux enchères du spectre pourraient affecter le secteur des télécommunications
• Éducation Le résultat final 2021 du gendarme de la police de CSBC Bihar est déclaré
• Voyage 10 meilleurs endroits à visiter dans le Maharashtra en avril

Steak de fromage cottage grillé avec tapenade d'olives et de coriandre, rissoto de tomates et sauce au safran ... ça sonne trop exotique, non?

Ne paniquez pas, cette recette semble exotique et vous pensez peut-être qu'il pourrait être impossible de la préparer à la maison. Cependant, notre chef Ajay Thakur a partagé une version plus simple de ce plat, qui garde toujours le même goût intact.

Cette recette contient un gros morceau de fromage cottage sous forme de steak avec risotto aux tomates, sauce au safran et trempette aux olives et coriandre.

Recette de: Chef Ajay Thakur

Type de recette: Plat principal

Pour: 4 personnes

• Risotto aux tomates

  Tomate - 4 pièces

  
  
  

  Huile d'olive extra vierge - 2 cuillères à soupe

  Beurre non salé - 1 cuillère à soupe

  Oignon (finement haché) - 5

  Ail (finement haché) - 5

  Arborio - 1 tasse

  Parmigiano-reggiano râpé - 1/2 tasse

  Sauce au safran

  Crème fraîche - 60 g

  Safran - ¼ de fils

  astuces beauté pour la pousse des cheveux

  Beurre - 1 cuillère à soupe

  Vin blanc - 30 ml

  Parmigiano-Reggiano râpé - 10 g

  Steak au fromage cottage

  Steak de fromage cottage - 150 g

  Huile d'olive - 1 cuillère à soupe

  Ail (haché) - 5 g

  Oignon (haché) - 5 g

  Olive noire (hachée) - 10 g

  Olive verte (hachée) - 10 g

  Cornichons (hachés) - 5 g

  Câpres (hachées) - 2 g

  coiffure simple pour cheveux bouclés étape par étape

  Coriandre (hachée) - 2 g

• Risotto aux tomates

  1. Prenez 250 g de tomates, puis coupez un X peu profond au fond de chaque tomate.

  2. Maintenant, nous devons blanchir ces tomates dans de l'eau bouillante pendant au moins 10 à 15 secondes.

  3. Après le blanchiment, transférez-les avec une cuillère à fente dans un bain de glace pour arrêter la cuisson.

  4. Épluchez maintenant les tomates à l'aide de la pointe d'un petit couteau d'office ou d'un éplucheur, puis coupez les tomates en deux sur la largeur.

  5. Pressez le jus des moitiés de tomates à travers un tamis dans un bol, en appuyant dessus puis en jetant les graines. Coupez la chair de la tomate en petits dés.

  6. Prenez une casserole et ajoutez de l'eau et du liquide de tomate dans la casserole.

  7. Assurez-vous que vous gardez la casserole à ébullition nue.

  8. Pendant ce temps, prenez une autre casserole à fond épais et faites chauffer l'huile et le beurre dans la casserole à feu moyen jusqu'à ce que la mousse se dissipe.

  9. Ajoutez l'oignon, l'ail et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent et commencent à devenir dorés, pendant 12 à 15 minutes.

  10. Maintenant, nous devons ajouter le riz Arborio à la poêle et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il devienne opaque pendant environ 3 minutes.

  11. Réduisez le feu à moyen-doux, puis ajoutez le vin et faites cuire pendant un certain temps, remuez bien le tout jusqu'à ce qu'il soit absorbé.

  12. Continuez à faire mijoter et à ajouter le bouillon chaud tomate-safran, 1 tasse à la fois, en remuant fréquemment et en laissant chaque ajout être absorbé avant d'ajouter le suivant, jusqu'à ce que le riz soit tendre et crémeux pendant environ 18 à 25 minutes.

  13. Incorporer les tomates en dés, le fromage et le sel et le poivre au goût.

  Sauce au safran

  1. Prenez une casserole et ajoutez-y du vin blanc, réduisez jusqu'à ce que le vin soit déglacé.

  café en poudre pour blanchir la peau

  2. Ajouter le beurre, la crème fraîche et les fils de safran dans la poêle et laisser mijoter et réduire le feu pendant 5 minutes.

  3. Ajouter le sel selon le goût, puis ajouter également le poivre.

  4. Remuer pour combiner et laisser mijoter encore une minute pour mélanger les saveurs.

  Steak au fromage cottage

  1. Pour la tapenade - Prenez d'abord un bol à mélanger, puis rassemblez tous les ingrédients suivants tels que l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, l'olive noire, l'olive verte, les câpres, le cornichon et le persil.

  2. Maintenant, mélangez bien tous les ingrédients.

  3. Ensuite, frottez la tapenade des deux côtés du steak de fromage cottage.

  4. Il est temps de le faire griller sur un gril chaud pendant 1 minute de chaque côté.

• 1. Vous pouvez ajouter plus de bouillon au risotto si vous voulez qu'il soit un peu plus fin.

• Portion - 1 tasse de risotto avec 1 morceau de steak
• Calories - 472 cal
• Lipides - 10,57 g
• Protéines - 20,63 g
• Glucides - 71,85 g
• Sucre - 3,68 g
• Fibre - 2.5 g

Votre Horoscope Pour Demain

Savoir

Envoyez-Moi Par E-Mail Montrer Sur Le Site