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La préparation du festival Navratri est quelque chose que nous aimons tous faire et nous sommes sûrs que cela a déjà commencé. Du nettoyage de notre maison à la préparation des idoles de Durga et, sans oublier, la liste des recettes sucrées que nous devrions préparer pour Navratri.
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C'est pourquoi nous avons pensé aujourd'hui partager une recette de badusha sucrée simple et facile que vous pourriez préparer pour l'occasion. Alors que la plupart d'entre nous pensent que badusha est assez difficile à préparer, laissez-nous vous dire que la technique est en fait assez simple.
Jetez un œil à la vidéo et à la méthode par étapes répertoriée ci-dessous pour préparer cette délicieuse gâterie!
Pour 4 personnes
Temps de cuisson - 30 minutes
Temps de préparation - 20 minutes
Ingrédients:
- Maida (farine tout usage) - 1 tasse
- Caillé / Yaourt - 1/2 tasse
- Ghee - 2 cuillères à café
- Bicarbonate de soude - Une pincée
- Sucre - 1 tasse
- Eau - 1 tasse
- Cardamome en poudre - Une pincée
- Huile
Procédure:
1. Dans un bol, ajoutez du lait caillé / yogourt, du ghee, du bicarbonate de soude et fouettez le tout ensemble.
2. Dans un bol à large ouverture, ajoutez Maida (farine tout usage).
3. Ajoutez graduellement le mélange de caillé / yogourt. Pétrissez-le en une pâte.
4. Laisser reposer la pâte pendant au moins 10 minutes.
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5. Versez de l'eau, ajoutez du sucre pour le dissoudre pour faire le sirop de sucre.
6. Faire bouillir à feu moyen / doux jusqu'à ce que vous obteniez une consistance de sirop mince.
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7. Éteignez le feu et ajoutez une pincée de poudre de cardamome pour aromatiser.
8. Au bout de 10 minutes, prenez un peu de pâte et roulez-la à plat comme des galettes. Vous pouvez également le plier vers l'intérieur pour obtenir une texture uniforme pour le Badusha.
9. Chauffez l'huile dans un Kadhai pour la friture, une fois que l'huile est suffisamment chaude, déposez doucement les Badushas dedans. Gardez la flamme à feu moyen / bas pour qu'ils puissent cuire.
10. Une fois que les badushas deviennent bruns, retirez-les et gardez-les de côté pendant 2 à 3 minutes.
11. Ensuite, mettez-les dans le sirop de sucre. Laissez-les tremper toute la nuit.
12. Garnir de noix mélangées et profiter de la recette sucrée parfaite de ce Navratri!
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