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Es-tu enceinte? Ensuite, vous avez peut-être fait beaucoup de recherches sur les choses à faire et à ne pas faire. Parmi ceux-ci, le plus important concerne les options alimentaires saines. Pendant la grossesse, il est important de contrôler ce que vous mangez.
La question de savoir si les femmes enceintes devraient recevoir du poisson est quelque chose qui a laissé de nombreuses personnes perplexes. La préoccupation concernait le mercure présent dans le poisson, qui est connu pour être nocif pour les bébés.
Eh bien, les médecins et les experts en santé soulignent que le poisson et les crustacés sont une partie importante d'un régime alimentaire équilibré et que pendant la grossesse, ils peuvent bénéficier à votre corps et au fœtus de plusieurs manières. [1] . Aujourd'hui, Boldsky vous aidera à comprendre les types de poissons qui sont les meilleurs choix, ceux qui sont de bons choix et les poissons que vous devriez éviter en raison de leur teneur en mercure. Lisons à propos de Poisson à manger et à éviter pendant la grossesse .
Poisson pendant la grossesse: bon ou mauvais?
Généralement, le poisson contient peu de matières grasses, les acides gras omega-3 ou ce que l'on appelle le bon gras. Ils sont riches en vitamines telles que D et B2 (riboflavine), calcium et phosphore , et sont également une excellente source de minéraux, tels que fer, zinc, iode, magnésium et potassium [deux] . Ceux-ci sont extrêmement nécessaires pour les femmes enceintes, car ils améliorent la santé du bébé.
Les acides gras oméga-3 contenus dans le poisson sont l'un des nutriments les plus importants essentiels pour les femmes enceintes. Plus ils consomment ces graisses essentielles, plus le bébé en profite en termes de développement de la petite enfance [3] .
Les mères qui ont des taux sanguins plus élevés d'acide docosahexaénoïque (DHA), un acide gras oméga-3, donnent naissance à des enfants avec une meilleure capacité d'attention. On considère qu'ils ont deux mois d'avance sur leurs homologues nés de mères avec des taux de DHA inférieurs [4]. Ce sont également des conditions essentielles pour le développement du cerveau et de la rétine des nourrissons. L'accumulation de DHA dans le cerveau au cours des deux premières années suivant la naissance détermine le futur développement de l'enfant.
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Selon la FDA, les femmes enceintes devraient manger au moins 8 onces et jusqu'à 12 onces (340 g) d'une variété de fruits de mer (faible) en mercure par semaine [5]. La recherche montre que les futures mamans qui mangent du poisson 2 à 3 fois par semaine pendant la grossesse ont des bébés qui ont un meilleur taux de croissance et de développement. Les avantages d'avoir (le bon type de) poisson pendant la grossesse sont les suivants:
Bénéfique pour le cerveau du bébé
Soutient la croissance fœtale
Renforce la mémoire de la mère
Améliore l'humeur
Soutenir la santé cardiaque
Peut réduire le risque de naissance prématurée
Les dangers du mercure chez les poissons pendant la grossesse
Le mercure est libéré dans l'eau, converti en méthylmercure par les bactéries [6] . Le poisson dans l'eau absorbe le méthylmercure, et il est absorbé dans la protéine présente dans le corps du poisson et reste même après la cuisson. Notre corps absorbe facilement le méthylmercure du poisson et peut nuire à la santé d'une femme enceinte car il peut traverser le placenta et affecter le fœtus. Même une faible dose de méthylmercure peut nuire au cerveau et au système nerveux du bébé. Cela peut entraîner compétences cognitives limitées, vision, problèmes de langage , etc., chez l'enfant [7] .
Maintenant que vous avez une idée de l'importance du poisson pendant la grossesse, jetons un coup d'œil aux types de poissons que vous pouvez manger pendant votre grossesse et aux types d'aliments à éviter pendant la grossesse.
Poisson à manger pendant la grossesse
Mangez une variété de fruits de mer faible teneur en mercure et haute dans les acides gras omega-3 , tel que [8] :
- Saumon
- Anchois
- hareng
- Sardines
- Truite d'eau douce
- Maquereau du Pacifique
- Crevette
- Pollock
- Tilapia
- Code
- Poisson-chat
- Thon
Noter : Limitez votre consommation de thon à 170 g (6 onces) par semaine.
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La liste suivante de poissons est bonne pour la grossesse mais devrait être limitée à une portion (113 g) par semaine pendant la grossesse [9] .
- Bluefish
- Buffalofish
- Carpe
- Légine australe
- Flétan
- Travail, travail
- Vivaneau
- Maquereau espagnol
- Bar rayé (océan)
- Tilefish de l'océan Atlantique
- Unique
- Patauger
- Crabe
- Écrevisse
- Homard
- Palourdes
- Bar noir
- Truite
Poissons à éviter pendant la grossesse
Les poissons suivants doivent être évités pendant la grossesse car ils sont plus riches en mercure, ce qui peut être nocif non seulement pour la mère mais aussi pour le bébé.
Évitez les types de poissons suivants car ils sont riches en mercure [dix] :
- Requin
- Espadon
- Hoplostète orange
- Thon obèse
- Marlin
- roi mackerel
- Tilefish
Sushi pendant la grossesse: à quel point est-il sûr?
Sushi ou Sumeshi est la préparation japonaise de riz au vinaigre cuit. Il est mélangé avec d'autres ingrédients comme les fruits de mer, les légumes, le poisson et parfois les fruits tropicaux. Il n'y a aucune preuve concluante que manger des sushis pendant la grossesse peut faire du mal. Cependant, il est important d'être conscient des risques [Onze] . Veuillez le prendre en quantités modérées seulement. Gardez à l'esprit les conseils suivants si vous avez envie de sushis pendant la grossesse:
- Manger des sushis pendant la grossesse ne fera généralement aucun mal à la mère ou au bébé. Mais assurez-vous que vous ne prenez cela que dans quantités modérées être du côté le plus sûr. C'est plus important lorsque les sushis sont fabriqués à partir de gros poissons [12] .
- C'est recommandé ne pas prendre de gros poissons (comme le saumon) pendant la grossesse. La principale raison derrière cela est le risque que le poisson contienne plus de mercure [13] .
- Assurez-vous que les sushis sont congelé . Les petits vers parasites comme les anisakis présents dans le poisson cru comme le saumon peuvent provoquer une maladie connue sous le nom d'anisakidose [14] . Cependant, la congélation et la cuisson appropriée de ce poisson cru tue les vers présents dans le poisson et le rend ainsi sûr à manger.
Comment préparer le poisson en toute sécurité pendant la grossesse
Les fruits de mer peuvent être sans danger pendant la grossesse, mais seulement s'ils sont préparés correctement [quinze] .
- N'achetez que des fruits de mer frais et correctement réfrigérés.
- Conservez le poisson au réfrigérateur dans un contenant scellé si vous ne le faites pas cuire immédiatement.
- Lavez toutes les planches à découper, les couteaux et la zone de préparation avec de l'eau chaude savonneuse après avoir manipulé des fruits de mer crus.
- Utilisez des couteaux et des planches à découper séparés.
- Faites cuire les fruits de mer (tous types, y compris les palourdes, les huîtres, les crevettes, le homard et les pétoncles) jusqu'à ce que la chair soit opaque avec une teinte blanc laiteux, et dans le cas de filets, elle devrait s'écailler facilement avec une fourchette.
- Jetez tous les aliments qui ont été laissés à température ambiante pendant plus de deux heures, ainsi que tous les aliments périssables, précuits ou restants après quatre jours.
Sur une note finale…
Les experts médicaux ont recommandé aux femmes enceintes, à celles qui allaitent ou à celles qui envisagent de devenir enceintes de prendre du poisson, car il contient une variété de nutriments trop vitaux pour être manqués. Consultez également un médecin pour connaître les bonnes sources pour obtenir des acides gras oméga 3 par l'alimentation.
