Avec l'aimable autorisation de PurecaneSi vous essayez de réduire votre consommation de sucre mais que vous ne pouvez pas imaginer l'idée de manquer un dessert ou de boire votre café noir, les substituts de sucre sont un excellent moyen de satisfaire votre dent sucrée tout en respectant votre régime alimentaire. Maintenant, nous savons ce que vous pensez. Un autre édulcorant sain ? Mais comme le petit paquet qui pourrait, PureCane est tellement plus.
Commençons par les faits : Canne à sucre est un édulcorant entièrement naturel sans calorie et sans glucides fabriqué à partir de canne à sucre de source durable fermentée pour créer le bonbon le plus pur, ce qui signifie qu'il est bon pour vous et pour l'environnement. En tant qu'alternative à faible indice glycémique pouvant être utilisée pour remplacer le sucre dans la pâtisserie et les boissons, les scientifiques de Purecane ont utilisé la molécule Reb-M de la feuille de stévia pour créer ce produit. Jamais entendu parler de Reb-M ? C'est parce que c'est la molécule la plus difficile à isoler de la plante. Reb M est la molécule la plus sucrée parmi plus de 40 types différents de molécules sucrées présentes naturellement sur la feuille de stévia, nous dit le Dr Gale Wichmann, directeur principal de la gestion des programmes, mais elle ne représente que le plus petit pourcentage de la feuille.
Purecane est également fabriqué en utilisant le processus de fermentation le plus durable disponible sans aucun produit chimique artificiel, comme le sucralose. Sérieusement, les seuls ingrédients répertoriés sont l'érythritol (qui est un alcool de sucre naturel) et la canne à sucre fermentée Reb-M. Il est également compatible avec le céto, sans OGM et constitue une excellente alternative pour les personnes aux prises avec Diabète . Dans le passé, les gens comptaient sur les aliments sucrés pour survivre, explique le Dr Alex Woo, directeur scientifique. Ces aliments ont fourni l'énergie et les calories dont nous avons besoin pour alimenter notre corps. Purecane a développé un moyen de rendre ce goût sucré sans calories et d'une manière qui respecte le diabète.
Avec l'aimable autorisation de PurecaneMaintenant, place au goût. Pour ajouter de la douceur à votre café matinal ou le thé de l'après-midi, Purecane propose deux produits : les sachets et le tout nouveau bidon à cuillère. Les deux sont adorables et tout aussi fonctionnels, mais si vous êtes le genre de personne qui n'utilise que la moitié du sachet de sucre, le bidon vous permet de choisir votre douceur idéale (sans gaspillage). Pour moi, le paquet contenait la quantité parfaite de sucre pour mon café, alors j'y suis allé.
Je m'attendais vraiment à goûter la saveur amère et artificiellement sucrée à laquelle mes papilles gustatives s'étaient habituées avec des substituts comme Stevia ou Splenda, mais je n'aurais pas pu me tromper plus. Ma seule tasse de Peet's Medium Blend était délicieusement sucrée, n'avait pas d'arrière-goût désagréable et était uniformément dispersée de la première gorgée à la dernière. Je pense même que cela a aidé à masquer le goût amer du café pour lequel mon très vieux Keurig est célèbre (oui, je sais que je dois le nettoyer). Dans l'ensemble, c'était un 10/10 clair et c'est maintenant la seule chose que j'utiliserai dans mon café du matin.
En plus des édulcorants pour boissons, Purecane a un alternative de cuisson pour apporter la joie du sans sucre ajouté à vos pâtisseries préférées. Avec un rapport de sucre à Purecane de un pour un, l'édulcorant de cuisson peut être facilement échangé sans aucune conversion ou mesure déroutante. TBH, mes prouesses culinaires commencent et se terminent avec des œufs, de l'huile et une boîte de mélange à gâteau préfabriqué, mais après le succès de mon café, j'ai dû essayer cette version. Je me suis donc réveillé tôt un samedi et je me suis mis à préparer des biscuits au sucre, à moitié avec du vrai sucre et à moitié avec de la Purecane. Hélas, trois heures plus tard, j'avais trop mélangé le premier lot, brûlé le second et j'étais à court de extrait de vanille pour le troisième. Néanmoins, j'ai persévéré (et forcé ma famille à tester le goût à l'aveugle en cours de route).
Catherine YohayEn toute honnêteté, les vrais biscuits au sucre étaient de loin les meilleurs le dessert , mais j'ai été surpris par la quantité de douceur conservée par le lot Purecane. Côté saveur, ils étaient délicieux, légèrement sucrés sans arrière-goût artificiel. Mais au niveau de la texture ? Ils étaient épais, pâteux et durs une fois refroidis. Cela pourrait-il être dû à mon incapacité totale à contrôler les variables de test ? Absolument. Cela étant dit, je pense que je vais m'en tenir au vrai sucre lors de la cuisson et ne sortir le Purecane que les jours de café.
Comme les sucres sans calorie disparaissent, celui-ci prend certainement le gâteau. C'est une petite victoire, mais je me sens beaucoup moins coupable de mes tasses de café du matin et j'aime pouvoir en profiter à la maison ou en déplacement (oui, je garde des paquets dans mon sac à main). Et sans l'habituel A.M. pic de glycémie, je n'ai pas connu de baisse de régime ni de chute d'énergie à la mi-journée. Faire cet échange était un changement simple qui aura des effets durables et j'aime que cela m'aide à commencer ma journée sur la bonne voie sans sacrifier le goût.
Maintenant, qui est partant pour une deuxième tasse ?
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