Recette Tambittu | Comment faire grillé Gram Dal Laddu | Recette Hurigadale Tambittu

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Les festivals et notre goût absolu pour les bonbons vont de pair, car nous, les Indiens, ne pouvons jamais avoir assez de délices sucrés, quelle que soit leur forme ou leur taille. Par conséquent, pour ce festival Ugadi, nous partageons notre recette spéciale de Sweet Tambittu préférée, qui nous tient à cœur en tant que recette de dessert authentique du Karnataka. Ces boules moelleuses et moelleuses composées de gramme dal rôti, chargées de la douceur délicate du jaggery et de la noisette des cacahuètes, mêlées à l'arôme de ghee et de cardamome vous séduiront dès la première bouchée.

Bien qu'un peu plus sec qu'un laddu, le hurigadale tambittu compense ses textures par son goût et sa facilité de préparation à la maison. En plus de cela, le tambittu est réputé pour être une solution de dessert hypocalorique et il se synchronisera parfaitement avec votre tableau de régime.

Alors, cette saison des festivals, essayez cette recette saine de gram dal laddu rôti, alias Tambittu, avec nos descriptions illustrées étape par étape simples mais détaillées ou jetez simplement un œil à la vidéo pour rendre ce plat sucré à l'aise. N'oubliez pas de nous dire comment cela se passe.

Recette de: Kavya

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Type de recette: Dessert

Sert: 5 à 6

• 1. Farine de riz - ½ tasse

  2. Chana Dal - ½ tasse

  
  
  

  3. Noix de coco (sèches + râpées) - ½ tasse

  4. Arachides - ½ tasse

  5. Jaggery - 3/4 tasse

  6. Fruits secs (noix de cajou + raisins secs) - 8-10 (cassés en morceaux)

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  7. Ghee - ½ tasse

  8. Eau - 1 / 4ème tasse

  9. Cardamome - 4

• 1. Prenez une casserole et du ghee dessus.

  2. Ajouter les noix de cajou et les raisins secs et les faire frire jusqu'à ce que la couleur vire au brun doré.

  3. Rôtir le chana dal, les arachides, les noix de coco et bien les mélanger.

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  4. Faites-les frire pendant 1 à 2 minutes et ajoutez-les dans un bocal à mélanger.

  5. Broyez tous les ingrédients frits en une poudre grossière.

  6. Prenez une casserole et ajoutez du jaggery et de l'eau.

  7. Attendez que le jaggery se dissolve complètement et remuez jusqu'à ce que vous obteniez une consistance à 1 corde.

  8. Ajouter la poudre grossière et le ghee au sirop et bien mélanger.

  9. Ajoutez les fruits secs et mélangez le tout.

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  10. Transférez-le dans une assiette et laissez-le refroidir pendant quelques minutes.

  11. Roulez en petites boules ou dans n'importe quelle forme dans laquelle vous souhaitez le servir.

• 1. N'ajoutez pas trop de farine de riz, car cela rendra le laddus sec et se cassera facilement. 2. Ne faites pas rôtir les arachides trop longtemps, car cela enlèvera les saveurs.

• Portion - 1 pièce
• Calories - 102 cal
• Lipides - 5,8 g
• Protéine - 1,9 g
• Glucides - 10,6 g
• Fibre - 0.5 g

ÉTAPE PAR ÉTAPE - COMMENT FAIRE TAMBITTU

1. Prenez une casserole et du ghee dessus.

2. Ajouter les noix de cajou et les raisins secs et les faire frire jusqu'à ce que la couleur vire au brun doré.

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3. Rôtir le chana dal, les arachides, les noix de coco et bien les mélanger.

4. Faites-les frire pendant 1 à 2 minutes et ajoutez-les dans un bocal à mélanger.

5. Broyez tous les ingrédients frits en une poudre grossière.

6. Prenez une casserole et ajoutez du jaggery et de l'eau.

7. Attendez que le jaggery se dissolve complètement et remuez jusqu'à ce que vous obteniez une consistance à 1 corde.

8. Ajouter la poudre grossière et le ghee au sirop et bien mélanger.

9. Ajoutez les fruits secs et mélangez le tout.

10. Transférez-le dans une assiette et laissez-le refroidir pendant quelques minutes.

11. Roulez en petites boules ou dans n'importe quelle forme dans laquelle vous souhaitez le servir.

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