Du fromage. Pâtes. Lait. Le beurre. Il n'y a rien ( rien ) de ne pas aimer le macaroni au fromage. Mais juste au moment où nous pensions que cela ne pouvait pas être mieux, nous avons découvert un ingrédient secret surprenant qui nous a prouvé le contraire.
C'est, attendez, de la moutarde.
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Nous étions sceptiques au début, mais après une bouchée, nous avons été vendus. Que vous prépariez des macaronis à partir de zéro ou d'une boîte, mélangez une cuillère à soupe de moutarde pendant que le liquide est encore en sauce. (Les moutardes jaunes, de Dijon, granuleuses et en poudre fonctionnent toutes.) Ensuite, laissez reposer, servez et préparez-vous à être émerveillé.
Bien que vous n'obteniez pas un fort goût de moutarde, l'acidité réduit l'onctuosité parfois écrasante du macaroni au fromage et complète sa saveur. Cela ajoute également une légère acidité dont nous ne sommes pas fous.
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Et avec cela, la nourriture réconfortante préférée de tout le monde est devenue beaucoup plus réconfortante.
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