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Ugadi marque le début de la nouvelle année pour les habitants du Karnataka et de l'Andhra Pradesh. Quand il s'agit de nouveaux départs, c'est une tradition dans notre pays de commencer quelque chose de nouveau avec des bonbons. Par conséquent, nous ne pouvons pas manquer les bonbons du menu d'Ugadi. En 2020, le festival sera célébré le 25 mars.
Cette année, Boldsky a compilé une liste des dix meilleures recettes sucrées à essayer absolument sur cet Ugadi. Les recettes Ugadi répertoriées ici sont une combinaison de spécialités de l'Andhra et du Karnataka. Et pour ne pas mentionner, toutes ces recettes sucrées ont un goût tout aussi incroyable. La variété des payasams ou kheers, le délicieux Mysore pak, l'unique obbattu et tant d'autres délices suffisent à nous mettre l'eau à la bouche.
eliza lopes laura lopes
RITUELS ET TRADITIONS DE L'OUGADI
Alors, pourquoi attendre? Jetons un coup d'œil à ces 10 recettes sucrées d'Ugadi et commençons l'année sur une note sucrée!
Puran Poli à la noix de coco
La noix de coco râpée est mélangée avec du jaggery et la farce est ajoutée au puran poli. Ce goût authentique de la noix de coco puran poli en fait un plat sucré savoureux pour Ugadi.
Moong Dal Payasam
Moong dal payasam est un plat sucré incontournable pour Ugadi. Ce plat sucré est composé de moong dal et de dattes.
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Mysore monsieur
La recette de Mysore Paak pour ce bonbon est faite de ghee pur qui ajoute au goût beau et savoureux de ce délicieux bonbon.
Obbattu
Obbattu est un célèbre dessert Ugadi. Les recettes de desserts indiens sont très simples et faciles à préparer. Puisque l'Obbattu est un plat jaggery, l'édulcorant n'est pas très calorique. Les recettes de desserts indiens sont connues pour faire grossir, mais ce plat est rôti, vous ne prendrez donc pas de poids excessif.
Aval Payasam
Payasam est l'un des desserts les plus préférés pour célébrer cette journée importante. Vous pouvez faire du payasam avec du riz, du sevai ou de l'aval (riz battu).
Boorel
Le boorelu est un plat sucré savoureux pour Ugadi. Il est préparé avec du gramme de Bengale, du jaggery ou du sucre et de la noix de coco. Pour profiter de la saison des fêtes avec des plats sucrés, découvrez la recette du boorelu.
Semiya Payasam
Payasam est un plat sucré traditionnel du sud de l'Inde à base de lait. Il est très similaire au kheer du nord de l'Inde. Le semiya (vermicelle) payasam est un plat sucré facile à préparer en 30 minutes.
Ariselu
Ariselu est une recette sucrée populaire qui est préparée sur Ugadi dans les états du Karnataka et de l'Andhra Pradesh. Ce plat sucré est connu sous de nombreux autres noms tels que le kajjaya, l'athirasam, etc. dans différentes régions du sud de l'Inde. Cette délicieuse recette sucrée est préparée avec de la farine de riz et du jaggery.
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Pesarapappu Payasam
Il s'agit essentiellement d'une recette du sud de l'Inde pour le payasam ou le kheer. Pesarapappu Payasam est fait de moong dal et a donc une riche couleur jaune après préparation.
Fruits secs Kesari
Fruits secs Kesari est un plat sucré spécial à base de rava (produit du blé) ou de riz et de safran (Kesar). Aussi connu sous le nom de Kesari Bhat, vous pouvez trouver ce plat en abondance au Karnataka.
