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Varan bhaat est une délicatesse du Maharashtrian qui est principalement préparée pendant Ganesh Chathurthi. C'est un dal nature qui est préparé avec du toor dal et quelques épices de base ajoutées en tant qu'arôme.
Varan bhaat est un favori parmi les jeunes et les vieux. Le dal bhaat est généralement consommé avec du riz pendant les upwas et, par conséquent, une quantité très limitée d'épices est ajoutée pour nettoyer le système.
Maharashtrian varan bhaat est une recette simple et rapide à préparer et les habitants de cette région la considèrent comme un aliment réconfortant. Le varan bhaat est également servi à Lord Ganesha en tant que naivedyum.
Donc, si vous souhaitez préparer un repas léger et simple, continuez à lire la méthode de préparation étape par étape avec des images et une vidéo.
RECETTE VIDÉO VARAN BHAAT
RECETTE VARAN BHAAT | COMMENT FAIRE MAHARASHTRIAN VARAN BHAAT | RECETTE DAL BHAAT | RECETTE MAHARASHTRIAN PLAIN DAL Recette Varan Bhaat | Comment faire Maharashtrian Varan Bhaat | Recette Dal Bhaat | Maharashtrian Plain Dal Préparation de la recette 15 minutes Temps de cuisson 25M Temps total 40 minutesRecette de: Meena Bhandari
Type de recette: Plat d'accompagnement
Sert: 2
Ingrédients-
Toor dal - 1 tasse
Eau - 4 tasses + pour le rinçage
Sel au goût
Poudre de curcuma - ¼ de cuillère à café
Ghee - 1 cuillère à soupe
Hing (asafoetida) - ¼ de cuillère à café
Jeera - 1 cuillère à café
Poudre de piment rouge - 1 cuillère à café
Jaggery poudre - 2 cuillères à soupe
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Comment préparer-
1. Ajouter toor dal dans un tamis.
2. Rincez-le bien avec de l'eau.
3. Transférez-le dans un bol.
4. Ajoutez 2 tasses d'eau et laissez tremper pendant 15 minutes.
5. Ajouter le dal trempé dans un autocuiseur avec l'eau.
6. Ajoutez une autre tasse d'eau.
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7. Ajouter le sel et la poudre de curcuma et bien mélanger.
8. Faites cuire jusqu'à 4 sifflets sous pression et laissez-le refroidir.
9. Ouvrez le couvercle de la cuisinière et fouettez le dal cuit.
10. Ajouter la poudre de jaggery et bien mélanger.
11. Dans une casserole chauffée, ajoutez le ghee et la charnière.
12. Ajoutez du jeera et laissez-le brunir.
13. Ajouter la poudre de piment.
14. Ajoutez immédiatement une demi-tasse d'eau pour éviter de brûler la poudre de piment.
15. Ajoutez le tadka au dal.
16. Bien mélanger et servir.
- 1. S'il n'est pas préparé pour les festivals, vous pouvez utiliser de l'ail.
- 2. Le lait de coco est ajouté selon vos préférences.
- Portion - 1 tasse
- Calories - 219 cal
- Lipides - 2 g
- Protéine - 11 g
- Glucides - 8 g
ÉTAPE PAR ÉTAPE - COMMENT FAIRE VARAN BHAAT
1. Ajouter toor dal dans un tamis.
2. Rincez-le bien avec de l'eau.
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3. Transférez-le dans un bol.
4. Ajoutez 2 tasses d'eau et laissez tremper pendant 15 minutes.
5. Ajouter le dal trempé dans un autocuiseur avec l'eau.
6. Ajoutez une autre tasse d'eau.
7. Ajouter le sel et la poudre de curcuma et bien mélanger.
8. Faites cuire jusqu'à 4 sifflets sous pression et laissez-le refroidir.
9. Ouvrez le couvercle de la cuisinière et fouettez le dal cuit.
10. Ajouter la poudre de jaggery et bien mélanger.
11. Dans une casserole chauffée, ajoutez le ghee et la charnière.
12. Ajoutez du jeera et laissez-le brunir.
13. Ajouter la poudre de piment.
14. Ajoutez immédiatement une demi-tasse d'eau pour éviter de brûler la poudre de piment.
15. Ajoutez le tadka au dal.
16. Bien mélanger et servir.
