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Comment préparer Upma | Recette Uppittu aux légumes | Recette de bain Khara | BoldskyL'upma aux légumes est un plat de petit-déjeuner traditionnel du sud de l'Inde. Upma, ou bain khara, est généralement associé au bain kesari et ensemble, ce plat est appelé `` bain chow chow ''.
Upma est préparé en faisant d'abord frire le rava, puis en l'ajoutant au mélange d'eau bouillante. L'ajout de légumes à ce plat est facultatif alors que, dans notre recette, des carottes, du poivron et des pois sont ajoutés pour rendre l'upma plus saine et plus savoureuse.
Upma est un plat de petit-déjeuner rapide et facile à préparer. Mais il est aussi parfois consommé au dîner. La quantité d'huile utilisée dans ce plat est plus importante, car le rava et les légumes l'absorbent complètement.
Donc, si vous souhaitez essayer notre version de l'upma végétale, regardez la vidéo et apprenez à faire ce plat avec une procédure étape par étape contenant des images.
RECETTE DE LÉGUMES UPMA | COMMENT PRÉPARER UPMA | RECETTE DE LÉGUMES UPPITTU | RECETTE UPMA AUX LÉGUMES RAVA | KHARA BATH RECIPE Recette de légumes Upma | Comment préparer Upma | Recette Uppittu aux légumes | Recette Upma aux légumes Rava | Préparation du bain Khara Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 25M Temps total 40 minutesRecette de: Kavyashree S
Type de recette: Plat principal
Pour: 2-3
Ingrédients-
Huile - 10 cuillères à soupe
Graines de moutarde - 1 cuillère à café
Bureau a donné - 1 cuillère à café
Chana dal - 1 cuillère à café
Feuilles de curry - 6-8
Gingembre - 1 pouce (râpé)
Feuilles de coriandre - ¼ tasse
Noix de coco - ½ tasse (râpée)
Oignon - 1 tasse (haché)
Capsicum - ½ tasse
Piments verts - 5-6 (fente)
Jus de citron vert - un demi-citron
Carottes - ½ tasse (hachées)
Pois verts - 1/4 tasse
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Semoule (Sooji) - ¾ ème bol (sooji moyen)
Sel - ¾ème cuillère à soupe
Eau - 3 bols
Comment préparer-
1. Ajouter la semoule dans une casserole chauffée.
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Rôtissez-le à sec pendant environ 3 à 5 minutes. La couleur de la semoule doit devenir légèrement brunâtre.
3.Une fois terminé, transférez-le dans un bol et conservez-le de côté.
4.Ajouter de l'huile dans une poêle chauffée.
5.Ajoutez une cuillère à café des deux, des graines de moutarde et du urad dal.
6.Ajoutez ensuite le chana dal et le gingembre râpé.
7. Remuez bien.
8.Ajoutez les feuilles de curry et les piments verts coupés. Remuez une fois.
9.Ajoutez les oignons hachés et mélangez bien pendant une demi-minute jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
10.Ajoutez les carottes hachées.
11.Mélangez bien et laissez cuire pendant une minute.
12.Ajoutez ensuite le poivron haché et les pois verts.
13.Ajoutez environ 3 bols d'eau. La proportion d'eau doit être du double au triple selon les préférences.
14.Ajouter la noix de coco râpée et le sel.
15. Couvrez-le avec un couvercle et laissez bouillir pendant 8 à 10 minutes.
16.Maintenant, ouvrez le couvercle et remuez une fois le mélange.
17.Ajoutez lentement la semoule pour éviter la formation de grumeaux.
18. Remuez bien, jusqu'à ce que chaque ingrédient soit mélangé les uns avec les autres.
19. Couvrez-le avec le couvercle et laissez cuire 5 minutes jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
20.Une fois terminé, ouvrez le couvercle et ajoutez une cuillère à soupe et demie de feuilles de coriandre et mélangez bien.
21.Éteignez le poêle.
22.Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron vert et mélangez une dernière fois.
23. Transférez-le dans un bol et servez chaud.
- Assurez-vous de faire frire le rava avant de faire sauter les légumes
- Le poivron haché est ajouté en dernier, car il cuit rapidement
- La semoule frite doit être ajoutée lentement pour éviter la formation de grumeaux
- Garnir l'upma de feuilles de coriandre, de noix de coco râpée et de jus de citron vert complète le plat avec un goût incroyable.
- Portion - 1 bol
- Calories - 180 cal
- Lipides - 4,5 g
- Protéine - 11 g
- Glucides - 59 g
- Fibre - 2.9 g
ÉTAPE PAR ÉTAPE - COMMENT FAIRE DE L'UPMA VÉGÉTALE
1. Ajouter la semoule dans une casserole chauffée.
Rôtissez-le à sec pendant environ 3 à 5 minutes. La couleur de la semoule doit devenir légèrement brunâtre.
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3.Une fois terminé, transférez-le dans un bol et conservez-le de côté.
4.Ajouter de l'huile dans une poêle chauffée.
5.Ajoutez une cuillère à café des deux, des graines de moutarde et du urad dal.
6.Ajoutez ensuite le chana dal et le gingembre râpé.
7. Remuez bien.
8.Ajoutez les feuilles de curry et les piments verts coupés. Remuez une fois.
9.Ajoutez les oignons hachés et mélangez bien pendant une demi-minute jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
10.Ajoutez les carottes hachées.
11.Mélangez bien et laissez cuire pendant une minute.
12.Ajoutez ensuite le poivron haché et les pois verts.
13.Ajoutez environ 3 bols d'eau. La proportion d'eau doit être du double au triple selon les préférences.
14.Ajouter la noix de coco râpée et le sel.
15. Couvrez-le avec un couvercle et laissez bouillir pendant 8 à 10 minutes.
16.Maintenant, ouvrez le couvercle et remuez une fois le mélange.
17.Ajoutez lentement la semoule pour éviter la formation de grumeaux.
18. Remuez bien, jusqu'à ce que chaque ingrédient soit mélangé les uns avec les autres.
19. Couvrez-le avec le couvercle et laissez cuire 5 minutes jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
20.Une fois terminé, ouvrez le couvercle et ajoutez une cuillère à soupe et demie de feuilles de coriandre et mélangez bien.
21.Éteignez le poêle.
22.Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron vert et mélangez une dernière fois.
23. Transférez-le dans un bol et servez chaud.
