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Action de grâces est jours loin. La grande fête devrait être géniale, mais toute la préparation qui la précède (et toutes celles les restes vous devrez passer) peut mettre un frein au reste de la semaine. Nous avons donc créé une gamme intelligente de dîners qui vous aidera à commencer tôt vos vacances en cuisinant et utiliser toutes les pièces de rechange Turquie , choux de Bruxelles , canneberge sauce et purée de pomme de terre bientôt envahir votre frigo. (Et bien sûr, la recette de jeudi est assez élégante pour impressionner, mais facile à préparer.)
EN RAPPORT
63 idées de dîners de Thanksgiving non traditionnels (parce que tout le monde n'aime pas la dinde)
Maria Korneeva/Getty Images Liste de courses
Produire
2 courges butternut moyennes
3 petits oignons jaunes
2 têtes d'ail
2 grosses échalotes
2 citrons
2 kakis
1 orange
1 orange sanguine
1 jalapeño
6 radis
1 oignon rouge
1 grosse patate douce
8 onces de choux de Bruxelles râpés
4 onces de cresson
2 bottes de chou frisé lacinato
2 bouquets de thym
2 bouquets de romarin
1 bouquet de sauge
1 botte d'oignons verts
1 botte de coriandre
1 bouquet de persil
2 bouquets de ciboulette
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Viande
1 poitrine de dinde avec peau de 2½ à 3 livres
1 œuf large
12 tranches de saumon fumé
Laitier
3 onces de fromage de chèvre émietté
1 bâton de beurre non salé
8 onces de fromage Monterey Jack râpé
4 onces de fromage cheddar blanc râpé
8 onces de fromage brie
2 onces de parmesan râpé
4 ounces crème fraîche
Céréales
1 livre de pâtes bouchées (telles que l'orecchiette)
12 petites tortillas de maïs
1 grand sac de croustilles tortillas
Produits en conserve et emballés
32 onces de bouillon de poulet
4 onces de lait de coco
3 onces de pignons de pin
1 boîte de 15 onces de pois chiches
4 onces d'abricots secs
Une boîte de 28 onces de sauce enchilada rouge
2 onces de pépins
8 onces de sauce aux canneberges préparée
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Ingrédients du garde-manger : huile d'olive extra vierge, sel kasher, poivre noir fraîchement moulu, poudre de curry, poudre de chili, poivre de Cayenne, cannelle moulue, moutarde à grains entiers, vinaigre de cidre de pomme, huile végétale, moutarde de Dijon, poudre d'ail, paprika fumé, vaporisateur antiadhésif, tous -farine tout usage
Lundi: Soupe à la courge musquée au cari sur une plaque
La clé de ce joyau de la plaque de cuisson - qui ne nécessite pas un moment de mijotage - est de rôtir tous les produits jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés pour libérer autant de saveur que possible. Faites une double fournée, refroidissez les restes et réchauffez le soupe servir de apéritif le jour de Thanksgiving.
Obtenir la recette Mardi: Salade de pâtes à la courge musquée et au fromage de chèvre
Ce saisonnier salade de pâtes se conserve au réfrigérateur comme un charme, il ne fait donc aucun doute que vous pouvez le servir dès le jeudi si vous le souhaitez. Cube courge butternut , des pignons de pin croquants et du thym frais le destinent à votre table de fête.
Obtenir la recette Mercredi: Salade de kale avec kakis, pois chiches croustillants et échalotes frites
Cette pièce maîtresse digne salade ne pourrait pas être plus photogénique s'il essayait. Doublez la recette en gardant tous les éléments séparés afin qu'ils conservent leur croustillant, puis assemblez-les le jour J pour lancer le dîner.
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Jeudi: Poitrine de dinde à l'orange et aux fines herbes à la mijoteuse
Pas de badigeonnage, pas de rotation, pas de tracas avec du papier d'aluminium - seulement 30 minutes de préparation active, la simple pression d'un bouton et un jus incroyablement juteux. oiseau . Finir les tranches Turquie avec de fines rondelles d'orange sanguine et une floraison d'herbes fraîches.
Obtenir la recette Vendredi: Enchiladas épicées à la dinde avec graines de citrouille
Déposez les tranches de pain et éloignez-vous du grille-pain. Cette année, on ne mange pas une douzaine de dinde sandwichs en quelques jours juste pour se débarrasser des restes. Au lieu de cela, râpez-les et transformez-les en un plat rassasiant d'enchiladas, avec des pépins , radis et coriandre.
Obtenir la recette Samedi: Nachos aux canneberges, choux de Bruxelles et brie à la poêle
Faire le patates douces et choux frais ou utilisez les restes de légumes que vous avez du jeudi, ainsi que sauce à la canneberge , Brie (de l'épopée planche de charcuterie vous avez servi) et dinde effilochée ou poulet rôti si tu veux.
citations sur l'alimentation et la santéObtenir la recette
Dimanche: Beignets de Purée de Pommes de Terre au Saumon Fumé et Ciboulette
Laissé pour compte purée de pomme de terre ne réchauffe généralement pas exactement à leur gloire d'antan - à moins que vous ne les chargeiez de fromage, que vous ne les façonniez en galettes et que vous les fassiez frire, c'est-à-dire. La crème fraîche acidulée et le luxueux saumon fumé ne font que dorer le lys.
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Taryn Piré est l'éditeur alimentaire associé de PureWow. Ancienne barmaid et barista, elle écrit sur tout ce qui est délicieux depuis 2016, développant des recettes, examinant des restaurants et enquêtant sur les tendances alimentaires chez Food52, New Jersey Family Magazine et Taste Talks. Quand elle ne teste pas la dernière recette virale de TikTok, elle prend du pop-corn pour le dîner et en parle sur Instagram @cookingwithpire .
