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Les recettes de Pulao font partie intégrante de la cuisine indienne. Les Indiens sont de grands mangeurs de riz. C'est pourquoi, nous avons besoin de beaucoup de délicieuses recettes de riz pour garder nos repas intéressants. Les recettes de Pulao sont généralement faites pour des occasions spéciales. De nombreuses recettes de pulao sont spécialement élaborées lors de festivals comme Diwali ou Holi. Cependant, la plupart des pulaos indiens font partie de notre menu quotidien.
Les recettes de riz font d'excellentes idées de boîtes à lunch. Si vous essayez une recette spéciale de pulao ce soir pour le dîner, vous pouvez l'emporter pour le déjeuner le lendemain. De plus, ces recettes sont très faciles à réaliser. Tout ce dont vous avez besoin est du riz basmati de bonne qualité et un assortiment d'épices. Le riz basmati est utilisé dans ces recettes en raison de son arôme et de sa richesse.
Les recettes de pulao peuvent être à la fois végétariennes et non végétariennes. Attention, les pulaos non végétariens ne sont pas toujours des biryani. Le biryani est un plat cuit en couches de riz et de viande. Le pulao est une recette de riz pour laquelle vous pouvez cuire tous les ingrédients ensemble.
Voici quelques-uns des meilleurs pulao que vous pouvez essayer à la maison.
Pois Pulao
En tant que recette de riz en casserole, le pulao de pois est facile à préparer et ne nécessite pas trop d'ingrédients. Cette recette de riz indien est originaire du nord de l'Inde, mais elle est connue et appréciée dans tout le pays.
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Oignon Pulao
L'oignon est la saveur dominante de cette recette de pulao. Il est également important de noter que 2 types différents d'oignons sont utilisés dans cette recette de pulao oignons normaux et petits oignons.
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Pulao de mouton Sindhi
Cette recette particulière de pulao appartient à la province de la frontière nord-ouest qui faisait partie de l'Inde britannique. Maintenant, nous pouvons attribuer le Sindhi pulao comme un plat qui nous est venu de l'autre côté de la frontière.
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Pulao Bengali sucré
Le pulao sucré ou mishti pulao est une recette bengali. La spécialité de cette recette de pulao est qu'elle est sucrée. Le pulao sucré est essentiellement préparé avec des fruits secs frits et des épices très minimes.
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Shahi Pulao
Ceci est une recette de pulao par excellence. Le shahi pulao est préparé avec des fruits secs et beaucoup de garam masala. C'est l'une des recettes de pulao les plus populaires en Inde.
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Pulao aux crevettes
Les recettes de pulao sont populaires dans le monde entier pour son goût et ses saveurs subtiles. L'arôme fin des épices et des crevettes utilisées dans cette recette de pulao en fait un plat très apprécié de tous les amateurs de riz.
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Dahi pulao
Cette recette de riz dahi est différente du célèbre riz caillé. Le riz caillé est fait avec du caillé, du riz bouilli, des graines de moutarde et du sel. Le riz Dahi a plus que du riz caillé.
Poulet Pulao
Pour préparer cette recette de poulet rapide, vous n'avez pas besoin de rester debout devant le four à gaz en permanence. Tout ce que vous avez à faire est de rassembler les ingrédients de cette recette indienne de micro-ondes et de régler les paramètres appropriés sur le four.
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Paneer Pulao
Paneer pulao est une recette de pulao simple mais savoureuse qui peut être facilement préparée en toute occasion en très peu de temps. De nombreuses épices comme la cardamome, les clous de girofle, la cannelle et le poivre noir sont utilisées pour donner une saveur subtile à ce pulao.
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Poisson Pulao
Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson de votre choix pour préparer cette recette de pulao. Mais nous utiliserons du poisson Rohu pour cette recette. C'est une délicieuse recette de riz faite avec un mélange d'épices. La texture crémeuse de cette recette de pulao provient de l'utilisation de khoya kheer (macadam).
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