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La côtelette est l'apéritif indien le plus délicieux qui est le plus souvent associé à une tasse de masala chai chaud. Il existe de nombreux types de côtelettes (à la fois végétales et non végétales) qui sont préparées dans différentes variétés.
Une escalope est essentiellement frite sur le tawa avec un peu d'huile. Cependant, si vous suivez un régime, vous pouvez le mettre au micro-ondes et le servir chaud avec du ketchup ou du chutney de tomate. Le chutney de coriandre et le chutney de tamarin sont le plus souvent associés à des escalopes. L'une des recettes de côtelettes les plus simples est, aloo côtelette. Il est préparé avec de la purée de pommes de terre masala qui contient des épices comme de la poudre de piment rouge, de la poudre de jeera moulue et du sel.
Vous pouvez également faire de la côtelette avec les restes d'aloo paratha masala. L'escalope de légumes est un autre apéritif indien populaire. Dans la section non végétarienne, du kheema et des escalopes de mouton peuvent être préparés.
La meilleure partie des côtelettes est qu'elles sont molles et faciles à préparer. Alors, voici les meilleures recettes de côtelettes à essayer à la maison. Cet apéritif indien peut être un délicieux régal du soir pour les jours de farniente.
Recettes de côtelettes pour le soir:
Escalope de Paneer
Paneer est un favori parmi les végétariens et les non-végétariens. Vous pouvez savourer tout cela seul ou vous pouvez également l'utiliser comme galette dans un hamburger.
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Escalope de pommes de terre et petits pois
Il s'agit d'une recette de côtelette simple préparée avec des pommes de terre bouillies et des pois verts. Il est copieux et a un goût délicieux.
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Escalope de pommes de terre et de mouton
La recette d'escalope de pomme de terre et de mouton est facile à préparer et constitue un repas vraiment somptueux. Cette recette de petit-déjeuner est une façon très délicieuse de commencer votre journée.
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Escalope de légumes au micro-ondes
Une assiette pleine de côtelette frite peut être vraiment tentante, mais si vous êtes au régime, essayez la recette du micro-ondes. C'est facile et sain aussi car moins d'huile est utilisée dans un micro-ondes. Les côtelettes sont presque cuites au four et non frites dans l'huile.
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Escalope de chou
Si vos enfants n'aiment pas trop manger des légumes verts, c'est une bonne façon de les faire se nourrir de quelques légumes. La côtelette de chou peut être frite ou cuite au micro-ondes.
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Escalope de Sabudana
Cette côtelette est le plus souvent préparée pendant le jeûne. Cependant, les escalopes de sabudana peuvent également être préparées comme collation du soir. C'est une recette d'amuse-gueule indienne simple et facile à préparer.
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Escalope de crevettes
La côtelette de crevette est une recette de côtelette très populaire qui est appréciée par presque tous les non végétariens. Des crevettes de taille moyenne, des œufs et des épices sont mélangés pour faire une pâte. Ensuite, il est enveloppé dans de la chapelure avant de le faire frire. C'est une friandise croustillante et délicieuse pour les amateurs de poisson.
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Escalope de Nouilles
Si vous organisez une fête, essayez cette recette d'apéritif prête à l'emploi. La côtelette a des nouilles bouillies et des épices qui la rendent croustillante de l'extérieur et douce de l'intérieur.
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Kheema tikki
La côtelette est également connue sous le nom de tikki en hindi. La viande rouge hachée est mélangée avec des épices puis frite.
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Escalope de Fromage
Il s'agit d'une recette de côtelette végétarienne dont le paneer est l'ingrédient principal. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser de la viande hachée!
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Escalope de Poulet Kabiraji
L'escalope de poulet Kabiraji était populaire dans les cafés et les cabanes de Calcutta. L'USP d'une côtelette Kabiraji est qu'elle est très lourde.
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Recette d'escalope de légumes
Nous avons discuté de la recette de la côtelette de légumes au micro-ondes. Et si vous voulez le frit? Découvrez la recette de la côtelette de légumes frits.
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