La plupart d'entre nous connaissent l'huile de tournesol comme l'huile végétale raffinée que nous utilisons pour faire frire nos pauvre est ! Cependant, peu d'entre nous se seraient penchés sur les nombreuses raisons pour lesquelles l'huile de tournesol est un meilleur choix que les autres médiums de cuisson. Eh bien, le fait est que l'huile de tournesol offre une gamme d'avantages pour la santé qui aident le cœur et font des merveilles pour la peau et les cheveux. Voici un aperçu de toutes les nombreuses raisons pour lesquelles vous devriez incorporer l'huile de tournesol dans votre régime alimentaire et votre régime de beauté.
un. Comment l'huile de tournesol est-elle achetée ?
deux. Quelle est la valeur nutritionnelle de l'huile de tournesol ?
3. Types d'huile de tournesol
Quatre. Bienfaits de l'huile de tournesol
5. L'huile de tournesol est un sauveur de peau
6. L'huile de tournesol est excellente pour la santé cardiaque
sept. FAQ sur l'huile de tournesol
Comment l'huile de tournesol est-elle achetée ?
L'huile de tournesol est obtenue en l'extrayant des graines de Fleur de tournesol . Cette huile non volatile comprend un mélange monoinsaturé (MUFA)/polyinsaturé (PUFA) d'acide oléique (oméga-9) et d'acide linoléique (oméga-6). L'huile légère et jaune pâle a une saveur agréable. L'huile de tournesol dont nous disposons est généralement raffinée, mais la bonne chose est que le processus de raffinage n'élimine pas le bienfaits de l'huile la majorité de ses éléments bénéfiques pour la santé étant conservés. L'huile de tournesol est principalement utilisée comme milieu de cuisson et comme composant émollient dans les cosmétiques.
Pointe: Il existe trois types d'huile de tournesol disponibles sur le marché.
Quelle est la valeur nutritionnelle de l'huile de tournesol ?
L'huile de tournesol est riche en plusieurs nutriments. Une tasse (environ 200 ml) d'huile de tournesol contient 1927 calories, 21,3 g de graisses saturées, 182 g de graisses monoinsaturées, 8,3 g de graisses polyinsaturées, 419 mg les acides gras omega-3 et 7860 mg d'acides gras oméga-6.
Pointe: L'huile de tournesol est l'une des sources les plus riches en vitamine E et contient également une bonne quantité de vitamine K.
Types d'huile de tournesol
Saviez-vous même que l'huile de tournesol est classée en fonction de sa qualité et de sa teneur en acides gras ? Eh bien, c'est vrai, l'huile de tournesol se décline en trois variétés.
Huile de tournesol à haute teneur en acide oléique
Ce type d'huile de tournesol a un niveau élevé d'acide oléique et est considéré comme plus sain que les autres types. La teneur élevée en huile oléique indique que l'huile a une teneur plus élevée en oméga-3 et une teneur plus faible en acides gras oméga-6. L'acide oléique assure la fluidité membranaire responsable de la réponse hormonale, du transport des minéraux et de l'immunité. Il aide également à maintenir bon fonctionnement du cerveau et a un effet significatif sur l'humeur et le comportement.
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Huile de tournesol à teneur moyenne en acide oléique
L'huile de tournesol à teneur moyenne en acide oléique est couramment utilisée pour les sautés et dans les vinaigrettes. Il est aussi appelé « NuSun ». Dans l'huile de tournesol à teneur moyenne en acide oléique, l'acide oléique représente environ les deux tiers de la teneur en matières grasses. Il contient 25 pour cent d'acide linoléique polyinsaturé et 9 pour cent de graisses saturées.
Huile de tournesol linoléique
L'huile de tournesol linoléique contient beaucoup d'acides gras polyinsaturés oméga-6, mais a une teneur plus faible en acides gras oméga-3 sains. Les diététiciens recommandent de manger deux fois plus d'acides gras oméga-3 que les autres graisses. L'acide linoléique aide à la formation des membranes cellulaires, aide à la coagulation du sang et améliore la contraction musculaire. Il a également été démontré que l'acide linoléique améliore l'inflammation et réduit le risque de maladie cardiaque et Diabète de type 2 .
Pointe: Choisissez votre huile de tournesol en fonction de vos besoins alimentaires et de santé.
Bienfaits de l'huile de tournesol
L'huile de tournesol est riche en vitamine E
Toute l'huile de tournesol est riche en vitamine E bénéfique pour la santé. Vitamine E est connu pour être un antioxydant efficace qui protège votre corps des effets néfastes des radicaux libres. La vitamine E renforce votre immunité et prévient les infections bactériennes et virales. Il aide également les cellules à effectuer des processus métaboliques importants. Parmi les huiles végétales, l'huile de tournesol est la source la plus riche en vitamine E. L'huile de tournesol réduit les risques de contracter le côlon et un autre type de cancer. La vitamine E dans l'huile de tournesol protège contre cancer du colon en neutralisant les radicaux libres qui causent le cancer. Les caroténoïdes qu'il contient protègent contre les cancers de l'utérus, du poumon et de la peau.
Pointe: Faites pivoter votre support de cuisson afin de profiter au maximum des avantages des différents types d'huiles végétales. Par exemple, utilisez alternativement l'huile de moutarde et l'huile de tournesol.
L'huile de tournesol est un sauveur de peau
L'huile de tournesol est la meilleure amie de votre peau. Riche en vitamine A et E qui sont de puissants antioxydants, application topique de l'huile de tournesol répare les cellules de la peau endommagées ; élimine l'acné et hydrate à sec et peau sensible . L'huile a également un effet thérapeutique sur l'eczéma lorsqu'elle est utilisée directement sur la peau. Encore une fois, c'est l'ingrédient miracle de la vitamine E qui est particulièrement efficace contre la dermatite atopique ou l'eczéma. Des études ont montré que la consommation orale de vitamine E entraînait une réduction des symptômes chez 96 pour cent des patients. Les symptômes de l'eczéma sont réduits lorsque l'huile de tournesol riche en vitamine E est utilisée directement sur la peau.
Faiseur de miracles anti-âge
Paniqué à cause de ces ridules et rides qui semblent avoir envahi votre visage ? Eh bien, ne vous inquiétez pas. L'huile de tournesol a la capacité de régénérer les cellules de la peau, ce qui fait que la peau est moins endommagée par les effets du soleil ou du vieillissement. La vitamine E antioxydante empêche les radicaux libres d'attaquer les cellules saines. Cette effet des huiles de tournesol peut également être vu sur les cicatrices et les plaies qui guérissent beaucoup plus rapidement lorsqu'il est appliqué sur eux… cela est dû à la teneur en acide oléique dans l'huile de tournesol... Pas étonnant alors que l'huile de tournesol soit un ingrédient commun dans vos produits de beauté
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Barrière naturelle de la peau
le acide linoléique dans l'huile de tournesol agit comme une barrière naturelle et l'aide à mieux retenir l'humidité. Il a l'avantage supplémentaire d'être anti-inflammatoire, il est donc idéal pour les peaux sèches, peau irritée . Vous pouvez utiliser une crème ou un hydratant topique contenant de l'huile de tournesol comme ingrédient clé ou simplement appliquer de l'huile de tournesol biologique pressée à froid sur votre visage et votre corps pour des bienfaits hydratants. L'huile de tournesol est également une excellente huile de support pour les huiles essentielles. Mélangez dans votre favori huile essentielle dedans et appliquez-le sur vos points de pulsation comme un parfum.
Aide à la thérapie capillaire
En plus d'être une aubaine pour la peau, l'application de huile de tournesol comme conditionneur aide à apprivoiser le sec, cheveux crépus . L'acide linolénique dans l'huile de tournesol prévient la chute des cheveux .
Pointe: Faites toujours un test d'allergie avant d'appliquer l'huile de tournesol directement sur votre peau.
L'huile de tournesol est excellente pour la santé cardiaque
Il y a une raison pour laquelle les cardiologues recommandent aux patients cardiaques de passer à l'huile de tournesol. L'huile de tournesol offre de nombreux avantages cardiovasculaires car elle est riche en vitamine E et pauvre en graisses saturées malsaines. Il est riche en graisses monoinsaturées et polyinsaturées et devrait idéalement remplacer les graisses saturées comme le beurre et le ghee dans votre alimentation.
comment lutter contre la chute des cheveux
L'huile de tournesol contient un certain nombre de composés comme la choline et l'acide phénolique, qui sont bénéfiques pour le cœur. Aussi, phytostérols dans l'huile de tournesol , un stérol végétal naturellement présent dans les plantes, empêche l'absorption du cholestérol par l'organisme. Une étude publiée dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics a recommandé aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé de consommer 2 g de phytostérols par jour. Il a été démontré que l'huile de tournesol abaisse le taux de mauvais cholestérol et augmente le bon cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladie cardiovasculaire . L'huile de tournesol contient également de la lécithine qui abaisse le cholestérol.
Pointe: Ne chauffez pas l'huile de tournesol à une température très élevée lors de la cuisson car elle libère une toxine nocive appelée aldéhyde .
FAQ sur l'huile de tournesol
Q. Peut-on appliquer de l'huile de tournesol sur le visage ?
À. Oui, vous pouvez appliquer l'huile de tournesol directement sur le visage. Assurez-vous simplement que vous utilisez une variété biologique pressée à froid. Faites également un test d'allergie cutanée à l'intérieur de votre bras avant de le faire.
Q. L'huile de tournesol est-elle bonne pour les cheveux ?
À. Oui. L'huile de tournesol est très bonne pour votre crinière. Frottez un peu d'huile sur votre paume et appliquez-la sur vos mèches uniformément pour dompter les cheveux secs et crépus. C'est aussi très bien pour freiner la chute des cheveux.
Q. L'huile de tournesol est-elle meilleure que le beurre ?
À. Oui, remplacer les graisses saturées comme le beurre et le ghee par de l'huile de tournesol pleine de graisses insaturées gardera votre cœur en bonne santé.
