Le gingembre est l'ingrédient piquant qui ajoute du punch aux sautés, donne de la profondeur aux currys épicés et rend la saison des fêtes encore plus délicieuse. Et en prime, cette racine dorée a un véritable coup de pouce pour la santé. Des études ont montré que le gingembre a des effets à la fois anti-inflammatoires et antioxydants , aussi bien que anti-nausée et apaiser les maux de gorge capacités. Donc, que vous vous en teniez à un régime strictement anti-inflammatoire ou que vous vouliez simplement donner à votre corps un peu d'attention, incorporer plus de gingembre dans votre vie n'est jamais une mauvaise idée. Présentation du jus de gingembre, la délicieuse concoction qui peut être appréciée dans une boisson rafraîchissante ou dans une variété de recettes.
Comment faire du jus de gingembre
Ce dont vous aurez besoin : Quelques morceaux de gingembre frais, un économe, un mixeur ou une râpe et un morceau d'étamine.
Étape 1. Épluchez le gingembre avec un économe ou une petite cuillère.
Étape 2. Mettre le gingembre dans un mixeur, couvrir de 1½ tasses d'eau et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit épais. Alternativement, râpez le gingembre à l'aide d'une râpe fine (nous aimons faire appel à un zesteur microplane).
Étape 3. Transférer la pulpe de gingembre dans l'étamine et presser le jus dans un verre ou un pichet. Continuez à presser pour obtenir le plus de jus possible (plus le gingembre est frais, plus il produira de jus). Et voilà, un jus épicé et plein de saveurs qui est prêt à être incorporé dans une boisson rafraîchissante ou une gamme d'autres recettes.
Comment utiliser le jus de gingembre
Faites-en une boisson. Bien que vous puissiez totalement boire du jus de gingembre directement, il est assez épicé en soi. Au lieu de cela, préparez un mocktail rafraîchissant en ajoutant quelques cuillères à soupe de sucre, un filet de jus de citron, de la glace et quelques feuilles de menthe fraîche avant de remplir le verre d'eau. Vous pouvez également ajouter du jus de gingembre et du sirop simple à de l'eau gazeuse pour faire votre propre soda au gingembre. Ajuster les ingrédients au goût. Une autre option délicieuse? Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de gingembre dans une tasse d'eau chaude avec 1 cuillère à café de miel pour le transformer en un thé apaisant.
Ajoutez-le aux recettes. Faire un curry ou un sauté pour le dîner qui demande du gingembre frais ? À la place, ajoutez quelques cuillères à soupe de jus de gingembre. Il est particulièrement bon comme marinade ou sauce pour les plats de viande, car le gingembre contient des enzymes qui aident à attendrir la viande en décomposant ses protéines.
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