Comment faire une margarita maison comme un pro total

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Alors, vous n'avez pas eu l'occasion de vous détendre sur une plage mexicaine cet été, hein ? Même. Heureusement, nous avons trouvé la prochaine meilleure chose à une escapade à la plage. Et vous n'aurez même pas à quitter la maison pour l'obtenir. Voici comment faire vous-même une margarita maison, ainsi que quelques idées pour les mélanger une fois que vous avez pris le coup.

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Comment faire une margarita maison

La formule de base d'une margarita est de deux parties de tequila + une partie de triple sec + une à deux parties d'acide (selon la force que vous aimez votre margarita). Tant que vous vous en tenez à ces ratios, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper. La tequila argentée, le type clair qui est mis en bouteille immédiatement après la distillation, est généralement ce qui est utilisé. Mais la tequila dorée, qui est souvent vieillie en fût, fonctionnera à la rigueur. Pour le triple sec, on craque pour la liqueur d'orange Cointreau ; mais si vous avez la marque bon marché dans votre chariot de bar, cela fonctionnera très bien. Si vous voulez être chic, Grand Marnier , un mélange de cognac et de liqueur d'orange, est une autre option solide.

Quant à l'acide, rien ne vaut le jus de citron vert fraîchement pressé si vous aimez les margs côté acidulé. Un mélange aigre fait maison (qui est essentiellement du sirop simple citron-lime) à base de jus de citron, de jus de citron vert, d'eau et de sucre, fonctionne également bien. Si vous voulez vraiment couper autant de coins que possible, en bouteille mélange acide ou mélange de margarita fera le travail, mais il n'a pas la complexité d'un vrai jus d'agrumes, ni n'est aussi rafraîchissant. De plus, ils sont également généralement chargés de sucre, donc aller avec du jus de citron vert frais aujourd'hui peut vous éviter un mal de tête de gueule de bois demain. Voici comment nous préparons une margarita traditionnelle sur glace :

Ingrédients

• 2 onces de tequila blanche
• 1 once de Cointreau
• 1 once de jus de citron vert frais
• Roue de sel et citron vert (pour la garniture)

Étape 1: Remplissez un shaker de glaçons. Mélanger tous les ingrédients dans le Mixeur et secouez.

Étape 2: Frottez l'intérieur d'une meule ou d'un coin de lime autour du bord d'un verre à margarita . Versez du sel (ou du sucre) dans une petite assiette et faites tourner le bord du verre dans le sel jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.

Étape 3: Secouez et filtrez le contenu du shaker dans le verre à margarita. Garnir d'une rondelle de citron vert.

Si vous préférez les margaritas mélangées, la recette est un jeu d'enfant à ajuster. Commencez simplement avec une tasse de glace par cocktail dans le mélangeur, ajoutez tous les ingrédients comme vous le feriez normalement (juste multiplié par le nombre de portions que vous souhaitez préparer) et donnez-lui un tourbillon. Comme la glace va fondre, la boisson peut être un peu diluée. Assurez-vous d'ajuster la tequila et les mélangeurs à votre goût et à la force souhaitée entre les impulsions.

Façons faciles de mélanger une margarita maison

Si les margaritas classiques ont perdu de leur attrait (est-ce même possible ?), il existe d'innombrables façons d'embellir l'OG. Voici quelques-unes de nos idées préférées :

Rendez-le fruité :Que vous ajoutiez des fruits surgelés au mélangeur ou de la purée de fruits au shaker, cette étape crée entièrement une nouvelle boisson. Une tasse de fruits ou quelques onces de purée sont à peu près tout ce dont vous avez besoin. Mangue et fraise sont des saveurs populaires - elles fournissent un élément épais et sucré qui coupe l'acidité de la boisson. Mais l'ananas, la goyave, le fruit de la passion, la framboise, la mûre et à peu près tous les autres fruits que vous aimez fonctionneront. Si vous ajoutez un fruit acide, comme l'ananas, une petite giclée de sirop simple le complétera s'il est trop acide. Et conseil de pro : si vous mélangez un marg fruité avec des fruits surgelés, évitez complètement la glace et n'en ajoutez que plus tard si vous voulez une consistance plus fondue. Utilisez de la tequila infusée ou aromatisée :Nous sommes en 2020, il n'est donc pas trop difficile d'obtenir une tequila raffinée qui n'a pas seulement le goût de… eh bien, de la tequila. Les saveurs faciles à trouver comprennent noix de coco , jalapeno , pamplemousse , mangue et l'ananas . Modèle de café XO est une tequila au café étonnamment populaire (essayez-la directement ou sur glace avant de la mélanger à un cocktail). Mais il est aussi ridiculement facile - et potentiellement moins cher - d'infuser votre propre tequila. Tout ce que vous avez à faire est de déposer les composants aromatiques au fond d'un pot Mason, de remplir le pot de tequila argentée, de bien secouer le pot et de le laisser tremper pendant environ trois jours. Une fois tendu, il est prêt à être dégusté. Essayez différents mélangeurs :La limonade (pourrions-nous suggérer la gorgée de jalapeño de Trader Joe's ?), la limonade rose et le jus d'orange font partie de nos trois meilleurs. Toute boisson aux agrumes complétera la recette originale, alors n'hésitez pas à faire preuve de créativité avec tout ce qu'il y a dans votre réfrigérateur. Club soda, tonic, seltzer aromatisé ou même soda citron-lime sont des options solides pour ceux d'entre vous qui aiment les bulles. Expérimentez avec le bord sel ou sucre :sucre et sel ne vieillit jamais. Mais ajoutez des grains de poivre rose, de la poudre de chili, du sel fumé, de la poudre de cacao ou de la cannelle au mélange et vous obtenez une toute autre expérience, à la fois en goût et en visuel. Notre coup de cœur ? Tajin , un assaisonnement mexicain à base de piments, de sel et de citron vert déshydraté. Il donnera à chaque gorgée juste la bonne quantité de punch épicé.

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