Avec des courses en magasin réduites au minimum et des produits d'épicerie aléatoires en rupture de stock (crème aigre, vraiment ?), la planification des repas est assez différente pour beaucoup de gens de nos jours. Nous avons parlé à une mère de deux enfants de la façon dont elle a élaboré des stratégies pour deux semaines de repas pendant la quarantaine. Comme dit à Katherine Gillen.
Depuis que le virus a frappé, ma famille de quatre personnes a radicalement changé notre façon de faire nos courses et de cuisiner. Il était une fois, nous allions au magasin tous les quelques jours. Maintenant, nous faisons nos courses pendant 14 jours à la fois, en planifiant chaque dîner et en nous appuyant sur les aliments de base et les restes du garde-manger pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Voici notre plan de dîner de deux semaines, ainsi que des notes sur ce que nos enfants de 3 et 5 ans ont fait et n'ont pas mangé.
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Semaine un
Dîner au zoo Dimanche : Burgers de dinde aux pommes de terre et haricots verts
Nous avons fait cuire les pommes de terre au four pour une option de friture plus saine, mais nous aimons aussi les faire dans des paquets de papier d'aluminium sur le gril, une fois que le temps se réchauffe.
Le végétalien simple Lundi : Grande Salade de Chou Fleur Rôti, Tomates, Pois Chiches et Avocat
Nous attendons de nous habiller jusqu'à ce que nous ayons servi les enfants et les laissons choisir les parties qu'ils aiment (principalement les pois chiches et les croûtons). Divulgation complète : un enfant avait besoin de pépites de poulet sur le côté.
quoi porter avec un jegging
Coup de cœur gourmand Mardi : poulet barbecue avec riz pilaf et choux de Bruxelles glacés
Nous avons servi la sauce barbecue à côté. Le pilaf venait d'une boîte. :)
Divertissement inspiréMercredi : Pita Pizzas et Salade
Celui-ci est toujours un succès. Nous laissons les enfants faire leurs propres pizzas au pepperoni. Les adultes ajoutent des garnitures comme du pesto et des poivrons rouges rôtis.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowellJeudi : Poulet Pané aux Pommes de Terre et Asperges
C'est essentiellement une répétition de ce que nous avons mangé le dimanche, juste avec une viande et des légumes différents.
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Quoi's Gaby cuisine Vendredi : Nouilles au sésame avec carotte, chou et poivrons
Les enfants ont adoré celui-ci ! Nous avons utilisé des nouilles linguine et saupoudré de cacahuètes sur le dessus. Je soupçonne que tous les légumes fonctionneraient, mais nous avons utilisé ce que nous avions dans le réfrigérateur.
Cuillère Fourchette Bacon Samedi : Côtes levées avec salade de chou et croustilles
Nous étions heureux d'avoir une autre utilisation pour ce chou, et heureux d'avoir un côté qui sortait d'un sac. Oh, et les côtes. Heureux de manger des côtes levées.
Deuxième semaine
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Erin McDowellDimanche : Enchiladas au poulet avec salade et riz
Nous avons réussi à les vendre aux enfants comme une version raffinée de leurs quesadillas bien-aimées. La sauce piquante était servie à part pour les adultes, bien sûr.
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Confiance en cuisine Lundi : Ragoût de pois chiches épicé à la noix de coco et au curcuma (Aka The Stew)
C'était la première fois que nous faisions cette recette tendance ! Mon mari et moi avons adoré, mais les enfants n'étaient pas fans. Entrer bagels de pizza .
Dîner au zoo Mardi : Tortellini bolognaise avec « Verts et haricots »
le légumes verts et haricots étaient une ode aux racines de Syracuse de mon mari. Nous avons utilisé les restes de chou frisé du lundi et des haricots cannellini en conserve. Les enfants ont aimé les tortellini et les haricots, mais ont choisi les « trucs verts ».
Dépenser avec des centimes Mercredi : Casserole de poulet et brocoli
Tous les ingrédients provenaient du congélateur. Nous sommes entrés dans la partie 'sous-sol de l'église' du plan de repas... et nous n'en sommes pas fous.
Pincée de Miam Jeudi : Nouilles au beurre à l'ail avec asperges et brocoli
J'ai blanchi et congelé des légumes le jour où nous allons à l'épicerie, et ils sont toujours utiles à la fin de la période de deux semaines.
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Lisa Romerein/Getty ImagesVendredi : Pizza à emporter
Nous l'avons mérité, bébé !
Cookie et Kate Samedi : petit-déjeuner pour le dîner avec des fruits à côté
Le brinner de fin de semaine impliquait d'utiliser tous les ingrédients que nous avions encore sous la main.
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