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Comment préparer le pongal épicé | Recette Khara Pongal | Recette Ven Pongal | Recette Pongal | BoldskyLe pongal épicé, ou kara Pongal, est un plat traditionnel du sud de l'Inde. Aussi connu sous le nom de ven Pongal, il est principalement offert sous forme de naivedyam nourriture avec Pongal sucré. Cette année, le festival débutera le 11 janvier et se poursuivra jusqu'au 17 janvier.
Le pongal épicé est l'un des aliments les plus populaires consommés au petit-déjeuner. Il existe quelques variantes de ce plat, tandis que le ghee Pongal est le plus courant. Avoir Pongal crée une sensation légère et facile en soi. C'est un plat idéal pour tout le monde, car il fond en bouche dès qu'il est savouré.
Le pongal épicé est préparé en ajoutant le riz cuit et le dal à une charge entière d'épices assaisonnées. Le goût du ghee équilibré par les épices vous permet de savourer chaque bouchée du Pongal.
Donc, si vous souhaitez essayer notre version de ce délicieux pongal épicé, regardez la vidéo et apprenez à préparer ce plat avec une procédure étape par étape contenant des images.
RECETTE PONGALE ÉPICÉE | COMMENT PRÉPARER SPICY PONGAL | RECETTE KHARA PONGAL | RECETTE VEN PONGAL | RECETTE PONGAL Recette Pongal épicé | Comment préparer le pongal épicé | Recette Khara Pongal | Recette Ven Pongal | Recette Pongal Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 25M Temps total 35 minutesRecette de: Kavyashree S
Type de recette: Plat principal
Pour: 2-3
Ingrédients-
Moong Dal - ¾ ème tasse
Riz - ¾ ème tasse
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Jeera - 1 cuillère à café
Gingembre - 1 pouce (râpé)
Feuilles de curry - 8-9
Piments verts - 5-6 (fente)
Feuilles de coriandre - ½ tasse (hachées)
Poivrons écrasés - 3/4 ème cuillère à café
Noix de cajou - 8-10 (coupées en deux)
Poudre de curcuma - ¾ th cuillère à café
Sel - ¾ ème cuillère à soupe
Ghee - 1 ¼ de cuillère à soupe
Eau - 6 tasse + 1 tasse
Comment préparer-
1. Ajoutez le riz dans un autocuiseur.
2. Ajoutez-y le moong dal et faites-le frire 3 minutes à feu moyen.
3. Ajoutez-y 6 tasses d'eau.
4. Remuez une fois et couvrez-le avec le couvercle.
5. Faites cuire sous pression jusqu'à 4 à 5 sifflets.
6. Ajouter le ghee dans une casserole chauffée.
7. Laissez-le fondre complètement.
8. Ajoutez-y du jeera et des feuilles de curry.
9. Ajoutez-y le gingembre râpé et les piments verts coupés.
10. Remuez une fois.
11. Ajouter la poudre de poivre et les noix de cajou.
12. Ensuite, ajoutez la poudre de curcuma et mélangez bien.
13. Ajoutez-y le riz cuit et le mélange de dal.
14. Versez une tasse d'eau et mélangez bien, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
15. Laisser cuire 5 minutes.
16. Ajouter la coriandre hachée et bien mélanger.
17. Ajoutez du sel et mélangez une dernière fois.
18. Retirez la casserole et transférez le pongal dans un bol.
19. Servir chaud.
- Assurez-vous de laver le riz une fois
- Le poivre peut être ajouté en entier, ou il peut être écrasé grossièrement
- L'utilisation de ghee pour l'assaisonnement est ce qui rend ce plat spécial
- De l'eau est ajoutée pour donner au plat une texture lisse
- Ce plat peut également être savouré avec un chutney de noix de coco.
- Portion - 1 bol
- Calories - 263,6cal
- Lipides - 15,9 g
- Protéine - 5,9 g
- Glucides - 24,3 g
- Sucre - 1,8 g
- Fibre - 0.4 g
ÉTAPE PAR ÉTAPE - COMMENT FAIRE DU SPICY PONGAL
1. Ajoutez le riz dans un autocuiseur.
2. Ajoutez-y le moong dal et faites-le frire 3 minutes à feu moyen.
3. Ajoutez-y 6 tasses d'eau.
4. Remuez une fois et couvrez-le avec le couvercle.
5. Faites cuire sous pression jusqu'à 4 à 5 sifflets.
6. Ajouter le ghee dans une casserole chauffée.
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7. Laissez-le fondre complètement.
8. Ajoutez-y du jeera et des feuilles de curry.
9. Ajoutez-y le gingembre râpé et les piments verts coupés.
10. Remuez une fois.
11. Ajouter la poudre de poivre et les noix de cajou.
12. Ensuite, ajoutez la poudre de curcuma et mélangez bien.
13. Ajoutez-y le riz cuit et le mélange de dal.
14. Versez une tasse d'eau et mélangez bien, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
15. Laisser cuire 5 minutes.
16. Ajouter la coriandre hachée et bien mélanger.
17. Ajoutez du sel et mélangez une dernière fois.
18. Retirez la casserole et transférez le pongal dans un bol.
19. Servir chaud.
