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Les rotis et chapatis sont un aliment de base à travers l'Inde. Chapatis est l'un des plats qui peuvent être préparés en quelques minutes. Cependant, certaines personnes se plaignent que peu importe les astuces qu'ils utilisent, les chapatis ne sont jamais mous.
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Pendant que nous cuisinons les aliments, il est important pour nous de connaître la méthode et la procédure correctes de préparation des aliments. De même, pour faire des chapatis souples, vous pouvez essayer quelques méthodes simples. La clé pour faire un chapati doux est d'ajouter de l'eau chaude à la farine de blé, puis de la garder de côté pendant un moment (environ 30 minutes).
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La chose importante à retenir est de ne jamais ajouter plus de farine pendant que vous aplatissez la pâte lorsque vous la roulez. Ce sont les choses à garder à l'esprit lors de la fabrication de chapatis moelleux.
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Alors, aujourd'hui, nous allons vous apprendre à faire des chapatis moelleux. Ce sont les conseils simples que vous devez suivre pour faire des chapatis souples.
Ingrédients:
Farine de blé - 3 tasses
Eau chaude
Sel au goût
Huile
Procédure:
Étape 1:
Prenez un bol et ajoutez la farine de blé. Ajoutez-y du sel.
Maintenant, ajoutez 1 tasse d'eau chaude.
Gardez-le de côté pendant une demi-heure.
Étape 2:
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Après une demi-heure, commencez à mélanger le contenu pour faire une pâte molle.
Pétrir la pâte sur une surface nette et plane. Continuez à le faire pendant 10 minutes.
Étape 3:
Ajoutez de l'eau en conséquence. N'ajoutez pas plus d'eau.
Assurez-vous qu'il ne reste plus de farine dans le bol.
Laissez-le pendant 10 minutes.
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Étape 4:
Maintenant, pour faire des chapatis moelleux, faites de petites boules rondes à partir de la pâte.
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Prenez le rouleau à pâtisserie et aplatissez finement la pâte.
Remarque: n'utilisez pas trop de farine pendant que vous roulez la pâte.
Les chapatis deviennent souvent durs si vous utilisez plus de farine de chaque côté de la pâte lorsque vous les roulez.
Étape 5:
Faites chauffer la poêle puis placez la pâte roulée.
N'ajoutez pas plus d'huile lorsque le chapati est placé sur la casserole.
Chauffer les chapati des deux côtés à feu doux.
Maintenant, vous pouvez servir les chapatis chauds et moelleux avec de la sauce ou du sabji.
Essayez cette nouvelle méthode de fabrication d'un chapati et faites-nous part de vos commentaires.
