Recette de soupe aux tomates: comment la préparer à la maison

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Envisagez-vous de servir quelque chose de délicieux et fait maison à vos invités en entrée?

Que diriez-vous d'une soupe aux tomates savoureuse, savoureuse, riche et crémeuse? Une chose est sûre, la soupe aux tomates est l'un de ces rares plats que vous pouvez déguster à tout moment de l'année. Que ce soit une soirée d'hiver fraîche ou une nuit d'été fraîche, vous pouvez sûrement profiter d'un bol de soupe aux tomates quand vous le souhaitez.

Bien que la soupe aux tomates soit une recette extrêmement facile à préparer, vous devez toujours être sûr de la bonne quantité d'ingrédients. Afin de vous aider dans la confection de la soupe aux tomates, nous sommes ici avec une recette que vous pouvez sûrement essayer chez vous. Faites défiler vers le bas pour en savoir plus.

Recette de: Boldsky

Type de recette: Soupe

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Pour: 4 personnes

• Pour la soupe

  • 7 tomates moyennes à grosses
  • 3 ail finement haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 feuilles de laurier
  • ½ tasse d'oignon finement haché
  • ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement broyé
  • 1 tasse d'eau
  • 1 cuillère à café de sucre
  • sel au besoin

  Pour Crouton

  
  
  
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ½ tasse de cubes de pain
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poudre de poivre

• 1. Tout d'abord, faites chauffer le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il fonde complètement. Veuillez vous assurer que la chaleur est basse à moyenne.

  deux. Ajoutez maintenant la feuille de laurier et faites sauter pendant 3-4 secondes.

  3. Ajouter l'ail et les oignons hachés. Remuer et faire sauter jusqu'à ce que les oignons ramollissent. Cela prend généralement 3-4 minutes.

  Quatre. Ensuite, ajoutez les tomates hachées et le sel. Mélangez bien le tout.

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  5. Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes. De cette façon, les tomates se ramolliront.

  6. Évitez d'ajouter de l'eau ici. Laissez les tomates libérer de l'eau par elles-mêmes.

  7. Au cas où l'eau libérée par les tomates s'assèche, ajoutez un peu d'eau pour laisser mijoter la tomate.

  8. Une fois les tomates ramollies, éteignez la flamme et laissez refroidir le mélange. Pendant ce temps, vous pouvez retirer la feuille de laurier des tomates. Cependant, ceci est facultatif.

  9. Transférer le mélange de tomates dans un mélangeur, une fois qu'il a complètement refroidi.

  dix. Mélangez le mélange de tomates jusqu'à ce que vous obteniez une consistance lisse.

  Onze. Vous pouvez filtrer la purée ou vous assurer qu'il ne reste plus de grumeaux ou de morceaux de tomates. Mélangez complètement.

  12. Une fois que vous avez bien mélangé la purée de tomates, transférez-la dans la casserole et ajoutez de l'eau.

  13. Assurez-vous d'ajouter de l'eau selon la consistance souhaitée.

  14. Ajoutez du sel et du sucre dans la casserole.

  quinze. Laisser mijoter la soupe à feu doux jusqu'à ce que la soupe commence à bouillir.

  16. Une fois la soupe à ébullition, ajoutez du poivre noir fraîchement écrasé et remuez bien.

  17. Si vous voulez un goût crémeux, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de crème fraîche.

  18. Mélangez bien le tout.

  19. Ajustez le sel, le sucre et l'eau selon votre goût.

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  Pour griller le pain

  1. Pendant que le mélange de tomates refroidit tout seul, vous pouvez préparer des croûtons de pain.

  deux. Pour cela, mélangez les cubes de pain, l'huile d'olive, le sel et la poudre de poivre dans une plaque à pâtisserie.

  3. Bien mélanger pour bien enrober les cubes de pain.

  Quatre. Cuire les cubes de pain dans un four préchauffé pendant environ 3 à 5 minutes à 200 degrés Celsius.

  5. Vous pouvez également faire frire les cubes de pain ou les faire griller dans une poêle.

  6. Servir la soupe en ajoutant les croûtons sur le dessus de la soupe.

  7. Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir la soupe avec de la coriandre hachée et des feuilles de menthe.

• Bien que la soupe aux tomates soit une recette extrêmement facile à préparer, vous devez toujours être sûr de la bonne quantité d'ingrédients.

• Personnes - 4
• Calories - 259 kcal
• Lipides - 14 g
• Glucides - 29g
• Fibre - 4g

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