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Qui n'aime pas motichoor ke laddoo? Nous les aimons et certains d'entre nous pourraient facilement en engloutir quelques-uns, n'est-ce pas? Maintenant, si nous savons comment les préparer à la maison, nous aimerions avoir des motichoor ke laddoos faits maison, non?
La meilleure partie est que vous pouvez les servir aux invités à toute occasion et les conserver également au réfrigérateur. Lorsque vous voulez en avoir, vous pouvez simplement le micro-ondes pendant 4 à 5 secondes et tout est prêt.
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Vous pouvez même ajouter le choix de fruits secs à la même chose pour le rendre encore plus délicieux. Essayez cette recette que nous a donnée le chef Kasivishwanath et soyez prêt à savourer cette délicieuse friandise à la maison.
RECETTE DU MOTICHOOR LADOO | COMMENT PRÉPARER LE MOTICHOOR LADOO À LA MAISON | RECETTE DU MOTICHUR LADDU Recette du Motichoor Ladoo | Comment préparer Motichoor Ladoo à la maison »wiki utile Motichur Laddu Temps de préparation de la recette 20 minutes Temps de cuisson 45M Temps total 1 heures5 minutesRecette de: Chef Kasiviswanathan
Type de recette: bonbons indiens
Sert: 5 à 6
Ingrédients-
Farine de Besan - ½ kg
Sucre - 1 kg
Colorant alimentaire (rouge) - 2 cuillères à café
Amande - plus d'une demi-tasse
Piste - ½ tasse
Raisin - ¼ tasse
Noix de cajou - ½ tasse
Ghee - 7-8 cuillères à soupe
Cardamome en poudre - 1 cuillère à soupe
Huile - 2 kg
Eau - plus d'un demi-litre
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Comment préparer-
1. Mélangez la farine de besan, l'eau et le colorant alimentaire dans un bol.
2. Ajoutez graduellement de l'eau aux ingrédients secs ci-dessus pour obtenir une consistance semblable à une pâte dosa.
3. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
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4. Faites chauffer de l'huile dans une poêle.
5. Vérifiez si l'huile est vraiment chaude en laissant une goutte de pâte dans l'huile. Si la pâte grésille après avoir été laissée tomber et remonte à la surface, cela indique que l'huile est prête.
6. Versez la pâte dans la louche en la tenant à angle droit par rapport au moule.
7. Remuez la pâte avec une cuillère pour qu'elle tombe uniformément dans l'huile chaude.
8. Le déplacement de la louche déforme la forme des boules de boondi. Mais ça va avec les motichoor ladoos.
9. Veillez à ne pas surcharger la casserole.
10. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
11. Retirez-les de l'huile et transférez-les sur un papier de soie.
12. Mélangez des quantités égales de sucre et d'eau (1,5 tasse chacune) dans une casserole épaisse, remuez jusqu'à ce que le sucre fonde et faites-les chauffer pour former un sirop.
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13. Lorsque vous atteignez une consistance à fil unique, éteignez le poêle et ajoutez de la poudre de cardamome.
14. Mélanger les boondis, les noix écrasées et les graines de melon et le sirop de sucre dans un bol et laisser reposer de 15 à 20 minutes.
15. Le boondi absorbera le sirop de sucre et se gonflera bien.
16. Pressez doucement pour éliminer le sirop supplémentaire et faites-lui juste trois passages doux dans le moulin pour mélanger le mélange.
17. Appliquez une quantité généreuse de ghee dans vos mains et faites les boules.
18. Les laddoos Motichoor ont le meilleur goût lorsqu'ils sont servis chauds.
19. Garnir de noix de cajou râpées.
20.Faites de petites boulettes et celles-ci sont prêtes à être servies.
- 1. Assurez-vous que le boondi ne devient pas plus croustillant et dur.
- Portion - 1 pièce
- Calories - 122 cal
- Lipides - 7 g
- Protéine - 4 g
- Glucides - 17 g
- Sucre - 9 g
- Fibres alimentaires - 1 g
