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Comment préparer Green Gram Dosa | Moong Dal Dosa | Green Moong Dal Dosa | BoldskyLe gramme vert dosa est un plat traditionnel à faible teneur en calories de l'Inde du Sud, également connu sous le nom de pesarattu, qui est un excellent plat à avoir pour tous les observateurs de poids. Il est originaire de l'état d'Andhra Pradesh et peut être servi comme plat de petit-déjeuner ou comme collation du soir.
Le gramme dosa vert est fait de haricots moong verts entiers, qui sont d'abord trempés puis moulus. Il est ensuite transformé en dosas de forme ronde, généralement servis avec du chutney ou du sagu. Classiquement, il est également parfois servi avec upma.
Le gramme vert dosa avec l'aide d'autres éléments atteint une couleur verte menthe unique, qui a un goût aussi délicieux qu'il en a l'air. Il est rempli d'une saveur particulière de feuilles de coriandre, d'oignons et de farine de riz.
Une méthode traditionnelle distinctive de ce dosa consiste à retirer la casserole du feu, à verser la pâte et à la laisser cuire. Cela garantit que le dosa cuit bien sans coller à la casserole.
Le dosage de gramme vert est simple et rapide à préparer à la maison et ne demande pas trop d'efforts. Alors, apprenez à préparer le gramme vert dosa en regardant la recette vidéo. Lisez et suivez également la procédure détaillée étape par étape contenant les images.
RECETTE GREEN GRAM DOSA | COMMENT PRÉPARER GREEN GRAM DOSA | RECETTE GREEN MOONG DAL DOSA | RECETTE PESARATTU | RECETTE DE DOSA DE HARICOTS VERTS Recette de Gram Dosa vert | Comment préparer Green Gram Dosa | Recette de Moong Dal Dosa vert | Recette Pesarattu | Haricots verts Moong Temps de préparation de la recette Dosa 8 heures0 minutes Temps de cuisson 15M Temps total 8 heures15 minutesRecette de: Kavyashree S
Type de recette: Plat principal
Sert: 6-8
Ingrédients
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Gramme vert - 1 tasse
Eau - 2 tasses (pour le trempage) + ¾th tasse + ½ tasse
Feuilles de coriandre (hachées) - ¼ tasse
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Oignon - 1
Piments verts - 6
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Farine de riz - 4 cuillères à soupe
Sel - 1½ cuillère à café
Huile - 1 tasse (pour le graissage)
Comment préparer-
1. Prenez un bol et ajoutez le gramme vert.
2. Ajoutez 2 tasses d'eau.
3. Couvrez-le avec un couvercle et laissez-le tremper pendant une nuit, soit environ 6 à 8 heures.
4. Égouttez l'eau du gramme vert trempé et mettez-la de côté.
5. Prenez un oignon. Coupez les parties supérieure et inférieure.
6. Décollez la peau.
7. Coupez-le en deux et coupez-le encore en morceaux de taille moyenne.
8. Prenez un bol mélangeur et ajoutez-y les morceaux d'oignon coupé.
9. De plus, ajoutez les piments verts et les feuilles de coriandre hachées.
10. Ajoutez le gramme vert trempé avec la ¾ème tasse d'eau.
11. Broyez-le en une consistance lisse.
12. Transférer le mélange moulu dans un bol.
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13. Ajoutez-y de la farine de riz et du sel. Bien mélanger.
14. Ajouter une demi-tasse d'eau et bien mélanger pour obtenir une consistance lisse et épaisse.
15. Gardez-le de côté.
16. Prenez un tawa (poêle plat) et laissez-le chauffer.
17. Prenez 2 cuillères à soupe d'huile et étalez-la sur le tawa avec un demi-oignon.
18. Maintenant, retirez la casserole du feu et versez la pâte, nivelez-la en formes rondes.
19. Graissez le dosa avec un peu d'huile.
20. Retirez l'excédent de pâte avec la plaque chauffante.
21. Laissez cuire pendant une minute.
22. Retournez-le et laissez-le cuire pendant une demi-minute.
23. Retirez le dosa chaud de la casserole et servez-le avec un plat d'accompagnement.
- 1.Assurez-vous de moudre la pâte à une consistance un peu plus épaisse que la consistance normale de la pâte dosa.
- 2. Retirer la casserole du feu tout en versant la pâte dosa peut être facultatif. Il peut être utile d'utiliser un tawa traditionnel en fonte à la place du tawa antiadhésif.
- 3. Assurez-vous d'enlever l'excédent de pâte sur le tawa, car le dosa devient trop épais pour être mangé.
- Taille d'une portion - 1 dosa
- Calories - 86,4 cal
- Lipides - 0,3 g
- Protéine - 5,4 g
- Glucides - 14,2 g
- Sucre - 1,5 g
- Fibre - 5.9 g
COMMENT FAIRE DE LA GRAMME VERTE DOSA
1. Prenez un bol et ajoutez le gramme vert.
2. Ajoutez 2 tasses d'eau.
3. Couvrez-le avec un couvercle et laissez-le tremper pendant une nuit, soit environ 6 à 8 heures.
4. Égouttez l'eau du gramme vert trempé et mettez-la de côté.
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5. Prenez un oignon. Coupez les parties supérieure et inférieure.
6. Décollez la peau.
7. Coupez-le en deux et coupez-le encore en morceaux de taille moyenne.
8. Prenez un bol mélangeur et ajoutez-y les morceaux d'oignon coupé.
9. De plus, ajoutez les piments verts et les feuilles de coriandre hachées.
10. Ajoutez le gramme vert trempé avec la ¾ème tasse d'eau.
11. Broyez-le en une consistance lisse.
12. Transférer le mélange moulu dans un bol.
13. Ajoutez-y de la farine de riz et du sel. Bien mélanger.
14. Ajouter une demi-tasse d'eau et bien mélanger pour obtenir une consistance lisse et épaisse.
15. Gardez-le de côté.
16. Prenez un tawa (poêle plat) et laissez-le chauffer.
17. Prenez une cuillère à café d'huile et étalez-la sur le tawa avec un demi-oignon.
18. Maintenant, retirez la casserole du feu et versez la pâte, nivelez-la en formes rondes.
19. Graissez le dosa avec un peu d'huile.
20. Retirez l'excédent de pâte avec la plaque chauffante.
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21. Laissez cuire pendant une minute.
22. Retournez-le et laissez-le cuire pendant une demi-minute.
23. Retirez le dosa chaud de la casserole et servez-le avec un plat d'accompagnement.
