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La Journée mondiale des végétariens est célébrée le 1er octobre de chaque année. La journée vise à sensibiliser aux bienfaits environnementaux et sanitaires du végétarisme et vise à encourager les gens à suivre un régime végétarien.
Histoire de la journée mondiale des végétariens
La Journée mondiale des végétariens a été fondée en 1977 par la North American Vegetarian Society (NAVS) afin de promouvoir le mode de vie végétarien chez les non-végétariens. Un an plus tard, en 1978, il a été approuvé par l'Union végétarienne internationale.
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Au fil des ans, le végétarisme a gagné en popularité car de plus en plus de gens se penchent sur les problèmes environnementaux liés à la consommation de viande. De plus, suivre un régime végétarien réduit le risque de maladie cardiaque, de cancer, d'accident vasculaire cérébral et d'autres problèmes de santé chroniques.
Importance de la journée mondiale des végétariens
Dans de nombreuses cultures, le végétarisme est une partie importante de la religion. Par exemple, la religion jaïn suit strictement un régime végétarien et interdit la consommation de produits d'origine animale et la consommation de légumes-racines comme les pommes de terre, l'ail et les oignons.
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Ce végétarisme religieux a ses racines dans une philosophie de non-violence et de compassion envers les animaux.
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D'autres suivent le végétarisme pour protéger l'environnement et pensent que tuer des animaux pour se nourrir a un impact négatif sur l'environnement. Ils sont également préoccupés par les animaux et leur traitement dans les fermes, où ils sont élevés pour se nourrir.
Il existe également une autre section de personnes qui adoptent un régime végétarien pour ses bienfaits pour la santé.
Types de végétariens
- Végétarien lacto-ovo - Ces types de végétariens consomment des produits laitiers et des œufs en plus des aliments à base de plantes.
- Lacto végétarien - Ce type de végétariens consomme des produits laitiers tels que le lait, le fromage, le yogourt, le ghee, le beurre, la crème et le kéfir.
- C'est un végétarien - Ce type de végétariens mange des œufs avec des aliments à base de plantes.
- Vegans - Les végétaliens ne consomment que des aliments à base de plantes et restent à l'écart de tous les produits d'origine animale comme le lait, le beurre, le fromage, le yaourt, le babeurre et le miel.
- Pêche-végétarien - Ils suivent un régime semi-végétarien - ce qui signifie qu'en plus des aliments à base de plantes, ils consomment également du poisson et des fruits de mer.
