Nous t'aimons, hiver légumes. Mais nous passons à des pâturages plus verts, en particulier ceux pleins de frais asperges . Même s'il est disponible au épicerie toute l'année, il est le plus délicieux pendant printemps (la haute saison est d'avril à mai). Non seulement est asperges au-delà de sa polyvalence, c'est aussi une source tueuse de fibres, d'acide folique et de vitamines A, C, E et K. Tirez le meilleur parti de votre marché de producteurs avec 31 idées de recettes d'asperges simples, inattendues et délicieuses.
CONNEXES: 22 recettes de pois printaniers à préparer pendant qu'elles sont au plus haut niveau de fraîcheur
Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell1. Oeufs à un plat avec asperges et tomates
Parce que personne ne s'est jamais plaint d'avoir moins de vaisselle sale à laver.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell2. Salade César aux asperges
Pas aujourd'hui, laitue. Échangez les légumes-feuilles contre de tendres tiges d'asperges blanchies arrosées d'une vinaigrette César maison.
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Amy Neunsinger/Table Magnolia3. Quiche aux asperges et à la fontine de Joanna Gaines
Dimanche chic brunch ? Dîner en plein air sur la terrasse ? Obtenez-vous un principal qui peut faire les deux.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell4. Steak à la poêle avec asperges et pommes de terre
Le steak peut sembler intimidant, mais ce repas dans une seule casserole est honnêtement infaillible. La sauce aux herbes fraîches n'est que la cerise sur le gâteau.
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PHOTO : JON COSPITO/STYLE : Heath Goldman5. Salade Burrata 20 minutes avec fruits à noyau et asperges
Les légumes-feuilles ont tendance à devenir détrempés et flétris après s'être assis dans la vinaigrette pendant un certain temps, encore moins par temps chaud de printemps. Apportez plutôt ce joyau à votre prochain pique-nique : les pois mange-tout blanchis et les asperges ne manqueront pas de rester croustillants.
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DAVID LOFTUS/Le livre de recettes de poisson en conserve6. Salade d'asperges au maquereau et vinaigrette au sésame
Le poisson en conserve est pratique, de longue conservation, durable, nutritif et délicieux. Rappelez-nous encore pourquoi vous ne vous êtes pas aventuré au-delà Thon ?
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell7. Tartelettes aux asperges, petits pois et ricotta
Oh, acheté en magasin pâte feuilletée . Vous ne cessez jamais de nous étonner. Ne soyez pas surpris si vos invités pensent que vous les avez achetés dans une boulangerie locale.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell8. Poulet et légumes au miel et à la lime en papillote
Allumez le gril pour un dîner par temps chaud qui ne déçoit jamais. (Votre évier vous remerciera pour le manque de vaisselle sale.)
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Amy Neunsinger/Table Magnolia, Volume 29. Le risotto aux légumes printaniers de Joanna Gaines
La recette demande déjà des champignons, des poireaux, des épinards, des pois et de la ciboulette - quelques tiges d'asperges hachées ne feront certainement pas de mal.
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Erin McDowell10. Pain plat aux asperges
Pâte à pizza du commerce + asperges au four + jus de citron frais = un apéritif simple qui semble beaucoup plus difficile à faire qu'il ne l'est en réalité.
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La Maman 10011. All-Green Crudités Basket
Quand il s'agit de crudités, plus on est de fous. Nous parlons de haricots verts, de brocoli, de concombre, de céleri, de poivron vert, d'endive, de fenouil et de tout un tas de vinaigrette ranch.
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Skinnytaste One and Done12. Poulet au miel et à la moutarde
Imaginez des oignons rouges, des asperges, du chou-fleur et des poivrons rouges caramélisés dans une marinade piquante à la moutarde avec des cuisses de poulet croustillantes.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell13. Salade printanière de Panzanella
La panzanella est généralement faite avec du pain rassis qui a durci après quelques jours, mais vous pouvez toujours commencer avec du pain frais. Faites-le simplement griller au four jusqu'à ce qu'il soit sec.
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Faites ce qui vous fait du bien14. Bol vert avec poulet, agrumes et herbes
Si vous cherchez une opportunité de donner ce que vous avez acheté en magasin poulet rôti dans votre frigo une seconde vie, voici votre chance.
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Le Bojon Gourmand 15. Pizza au pesto d'asperges avec olives séchées à l'huile et ricotta au citron
Le pesto est traditionnel, car il fait appel au basilic, aux pignons, à l'ail et au parmesan. Mais nous parions que vous pouvez également ajouter des asperges au mélange, au lieu de simplement les mettre sur la pizza.
sacrément délicieux 16. Asperges Rôties au Parmesan et Oeufs à la Coque
Bien sûr, vous pouvez appeler cela un apéritif. Mais les protéines dans les œufs et le fromage nous crient un dîner paresseux.
sacrément délicieux 17. Sauté de crevettes et d'asperges de préparation de repas
Passez 35 minutes dans la cuisine maintenant et vous déjeunerez pour les quatre prochains jours.
sacrément délicieux 18. Gratin d'asperges au fromage
Si vous disposez d'une dizaine de minutes, ce plat est à portée de main. Pensez aux asperges au beurre et à l'ail sous une couverture de fromages mozzarella et brie.
Deux petits pois et leur cosse 19. Saumon Cuit au Four avec Asperges
La clé ici est d'utiliser des tonnes d'herbes fraîches dans le beurre de citron, comme le persil, le romarin et le thym.
Donne-moi du four 20. Pâtes au bacon et aux asperges à 5 ingrédients
Nous avons des projets pour cette bouteille de vin blanc sec à moitié vide dans votre réfrigérateur...
Bien plaqué par Erin 21. Velouté d'asperges
Toute soupe garnie d'autant de bacon est une soupe que nous sommes impatients de dévorer. Il est extra crémeux et onctueux grâce à l'ajout de yogourt grec.
Le critique de recettes 22. Salade d'asperges avec vinaigrette au citron
Apportez votre plus gros sac fourre-tout au marché fermier. Vous aurez besoin d'espace pour tous les radis, épinards, asperges, petits pois, oignons rouges et tomates cerises.
Le moderne proprement dit 23. Frittata printanière aux asperges et crème fraîche
Voici, l'étoile de Brunch de Pâques .
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Moitié Cuite Récolte 24. Risotto au brie sans remuer avec asperges au beurre citronné
Ce mélange crémeux de vin blanc, de jus de citron, de thym frais, de brie et de parmesan nous fait saliver, mais TBH, vous nous avez fait sans remuer.
Moitié Cuite Récolte 25. Pâtes au pesto épicé, asperges et ricotta avec prosciutto croustillant
Ce repas confortable mais frais de 30 minutes est exactement ce que nous avons en tête après une longue journée. Passez le Parm, s'il vous plaît.
Comment le sucré mange 26. Bâtonnets d'asperges croustillants au parmesan
Si vous avez du mal à faire manger des légumes à vos enfants, ce chiffre ringard devrait changer cela.
Cuisine ambitieuse 27. Asperges Rôties Sésame Ail
Rien de plus simple qu'un accompagnement de 20 minutes qui ne nécessite que quatre ingrédients.
Pincée de Miam 28. Lasagne Quesadilla Aux Asperges
Sandwicher des pois, de l'ail, des asperges et deux types de fromage entre des tortillas grillées est tout simplement génial.
Les envies de Carlsbad 29. Crevettes et asperges rôties au beurre de citron
Présenter le dîner de semaine de vos rêves. Pouvez-vous croire que cela ne vous prendra que 20 minutes du début à la fin ?
Cuisine flottante 30. Patates Douces Farcies aux Pois Chiches, Asperges et Roquette
Qui aurait cru que les légumes farcis de légumes pouvaient avoir un si bon goût ? Nous l'attribuerons au rôti croustillant pois chiches .
Boulanger minimaliste 31. Pâtes Crémeuses Aux Champignons Et Asperges
La recette est végétalienne et sans gluten telle quelle, mais n'hésitez pas à utiliser du fromage, du lait et des pâtes ordinaires si vous le souhaitez. De toute façon, c'est plus que décadent.
