Babeurre est essentiellement un sous-produit du barattage de la crème. C'est le liquide résiduel non gras, mince et légèrement acide que vous obtenez lorsque la crème ou le lait est baratté en beurre. C'est comme ça que traditionnel, babeurre fait maison (connu comme chhaas dans les ménages indiens) est généralement décrite. Ensuite, il y a aussi la variété commerciale de babeurre, que vous pouvez acheter dans les magasins. Mais ce type de babeurre serait cultivé en ajoutant des bactéries lactiques inoffensives au lait écrémé. Quelle que soit la variété que vous choisissez, il y a une myriade d'avantages à boire ou à ajouter du babeurre aux aliments. Voici quelques-uns des avantages essentiels du babeurre que vous devez connaître.
un. Améliorer notre système digestif
deux. Combattre l'acidité
3. Des os plus forts
Quatre. Abaisser le cholestérol
5. Gestion du poids
6. Utilisé en cuisine
sept. Nous garder hydratés
8. Bénéficiez de notre peau et de nos cheveux
9. FAQ:
Améliorer notre système digestif
Le babeurre contient des probiotiques, qui ne sont que des bactéries vivantes bonnes pour la santé intestinale ou la digestion. Un nombre croissant de recherches montre que les aliments ou les boissons contenant des probiotiques peuvent aider à traiter ces troubles digestifs tenaces. problèmes de santé comme le syndrome du côlon irritable. Après un repas copieux, il vous sera toujours conseillé de boire un verre de babeurre apaisant. En effet, le babeurre riche en probiotiques peut refroidir votre corps et éliminer les huiles et les graisses qui peuvent tapisser les parois de votre estomac.
Le babeurre est recommandé aux femmes pré ou post-ménopausées pour lutter contre les bouffées de chaleur , principalement en raison de l'effet de refroidissement du liquide à l'intérieur du corps. Par conséquent, si vous rencontrez des problèmes digestifs, le babeurre peut vous être très bénéfique.
Pointe: Ajoutez un peu de poudre de cumin et de gingembre râpé à un verre de babeurre pour vous aider à digérer les aliments plus rapidement.
Combattre l'acidité
Vos grands-parents ont dû toujours vous suggérer de boire babeurre froid pour lutter contre l'acidité. Eh bien, c'est un antidote utile et peut vous aider à soulager les brûlures d'estomac. Alors, comment contre-t-il l'acidité ? Pour commencer, le babeurre est un probiotique naturel. Les bonnes bactéries présentes dans les probiotiques empêchent l'accumulation de gaz et les ballonnements qui provoquent souvent le reflux acide.
Il permet également aux nutriments et aux aliments d'être digérés et absorbés correctement, ce qui élimine et réduit finalement la possibilité d'apparition d'acidité. C'est pourquoi les repas indiens sont souvent suivis de babeurre ou de chhaas . La prochaine fois que vous aurez un repas épicé ou lourd, n'oubliez pas cet excellent avantage du babeurre.
Pointe: Ajoutez une pincée de poudre de poivre noir au babeurre pour le rendre encore plus bénéfique.
Des os plus forts
Le babeurre contient du phosphore et du calcium - les deux sont nécessaires pour os sains . Si vous achetez la variété enrichie, vous pouvez également obtenir de la vitamine D. Comme nous le savons tous, la vitamine D est un nutriment essentiel pour maintenir la santé des os. La vitamine D aide notre corps à absorber le calcium, entre autres, provenant des aliments que nous consommons.
La recherche montre que le calcium et la vitamine D peuvent ensemble assumer la responsabilité de rendre les os plus forts chez les femmes après la ménopause. Ils sont également utiles dans la prévention d'autres troubles tels que le rachitisme. Les médecins disent qu'il est essentiel de maintenir les niveaux de vitamine D intacts car sa carence entrave l'absorption du calcium dans le corps. Les enfants souffrant d'une carence en vitamine D peuvent souffrir de toux et de rhumes récurrents.
Le babeurre peut combattre cette carence particulière et renforcer les os. Inutile de dire que le renforcement la santé des os est un réel avantage du babeurre .
Pointe: Si vous achetez du babeurre entier, vous pouvez également obtenir de la vitamine K2, bénéfique pour la santé des os.
Abaisser le cholestérol
Une étude publiée dans Bon , une publication du British Medical Journal, a récemment déclaré que des biomolécules spécifiques contenues dans le babeurre ou d'autres produits laitiers fermentés d'ailleurs pourraient réduire un cholestérol accumulation - en fait, il peut également empêcher d'autres lipides sanguins nocifs de provoquer une crise cardiaque. Ainsi, vous pouvez considérer la lutte contre le cholestérol comme un avantage du babeurre.
Pointe: Ne comptez pas uniquement sur babeurre pour lutter contre le cholestérol . Vérifiez auprès de votre médecin quels peuvent être les autres remèdes anti-cholestérol efficaces.
Gestion du poids
Oui, le babeurre peut nous aider à perdre du poids . Comment? Pour commencer, comparé à d'autres produits laitiers tels que le lait et le fromage, le babeurre a une teneur incroyablement faible en matières grasses. Pour le dire simplement, il contient une multitude de vitamines et de minéraux sans ajouter à notre apport calorique. En fait, il a tous les éléments nécessaires qui nous aident maintenir nos niveaux d'énergie . Plus important, le babeurre contient de la vitamine B2 , également connue sous le nom de riboflavine, qui peut aider à améliorer le métabolisme.
Comme nous le savons tous, un métabolisme plus rapide peut brûler plus de calories qu'un métabolisme plus faible et, par conséquent, peut nous aider à perdre quelques kilos. Par conséquent, en facilitant la digestion ou le métabolisme, le babeurre peut nous être bénéfique en aidant à la réduction de poids. Un grand verre de babeurre peut vous garder rassasié et hydraté pendant une bonne partie de la journée. Et cela peut être utile si vous essayez de perdre du poids.
Pointe: Remplacez les boissons riches en calories par du babeurre riche en vitamines et faible en calories, dans le cadre de votre perte de poids stratégie.
Utilisé en cuisine
Les avantages du babeurre incluent son excellente application culinaire . Le babeurre est maintenant largement utilisé en pâtisserie. En effet, le babeurre et le bicarbonate de soude réagissent pour libérer du dioxyde de carbone, aidant ainsi la pâte à lever, par exemple, des scones et des gaufres. Le babeurre est également utilisé, notamment dans les pays méditerranéens, comme marinade dont l'acidité aide les viandes - mouton, agneau, poulet ou dinde - à devenir tendres et plus savoureuses.
Pointe: La prochaine fois que vous préparerez une dinde ou rôti de poulet , faire mariner la viande dans le babeurre.
Nous garder hydratés
babeurre ou chhaas peut nous protéger de la déshydratation. Il est plein d'électrolytes, ce qui le rend très bénéfique. Pendant les mois d'été, le babeurre nous profite en luttant contre les saisons des problèmes tels que la chaleur épineuse , la déshydratation et l'inconfort général de la chaleur.
Pointe: Au lieu de boissons gazeuses, optez pour le babeurre en été.
Bénéficiez de notre peau et de nos cheveux
il y a d'excellents les bienfaits du babeurre pour notre peau et nos cheveux . Pour commencer, le babeurre peut être un excellent agent de blanchiment naturel. Ainsi, vous pouvez l'utiliser en externe pour lutter contre le bronzage ou les méfaits du soleil. Comme il a une base de caillé, le babeurre peut être un bon agent de nettoyage trop. C'est pourquoi le babeurre peut nettoyer non seulement notre peau, mais aussi notre cuir chevelu.
De plus, étant un excellent agent hydratant, le babeurre peut vous aider à vous débarrasser des problèmes de cuir chevelu sec. Vous pouvez appliquer le babeurre directement sur votre cuir chevelu - attendez environ une demi-heure avant de le rincer à l'eau tiède. Cela peut vous aider à combattre les pellicules.
Pointe: Utilisez le babeurre comme ingrédient dans le visage et masques capillaires .
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FAQ:
Q. La consommation de babeurre entraîne-t-elle des effets secondaires ?
À. On dit que le babeurre peut avoir une teneur élevée en sodium. Les aliments riches en sodium peuvent hypertension artérielle et cela, à son tour, peut précipiter les maladies cardiaques. De plus, les aliments riches en sodium peuvent endommager les reins. Ainsi, ceux qui sont sensibles aux sels alimentaires devraient rester à l'écart du babeurre. Aussi, dans certains cas, le babeurre peut déclencher des réactions allergiques ou des problèmes digestifs. Alors, consultez un diététicien pour vérifier si vous devez consommer du babeurre, surtout si vous avez une intolérance au lactose.
Q. Le babeurre peut-il combattre les ulcères d'estomac?
À. Les ulcères d'estomac ou gastriques sont un type d'ulcère gastroduodénal et à la racine de cette maladie se trouve l'acide. Étant donné que le babeurre contient des probiotiques ou des bactéries vivantes, il peut neutraliser les acides dans l'estomac et les empêcher de remonter dans le corps. De plus, des études ont montré que le babeurre peut lutter efficacement contre H.pylori, qui serait la cause la plus fréquente de ulcères d'estomac .
