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Le 12 octobre est célébré comme la Journée mondiale de l'arthrite. La journée vise à faire connaître la maladie et ses nombreux types ainsi que ses impacts à la fois physiques et émotionnels. Le thème de la Journée mondiale de l'arthrite 2020 est «Time2Work».
L'arthrite auto-immune est un groupe de différents types d'arthrite, où le système immunitaire d'une personne s'attaque [1] . Le type d'arthrite auto-immune le plus courant est la polyarthrite rhumatoïde. Selon les rapports, près de la moitié de la population mondiale souffre de l'une ou l'autre forme d'arthrite auto-immune et seulement 50% d'entre eux reçoivent le diagnostic approprié. [deux] .
Qu'est-ce que l'arthrite auto-immune?
Comme mentionné ci-dessus, l'arthrite auto-immune est définie comme un groupe de différents types d'arthrite et d'arthrite est une condition dans laquelle les muscles autour des articulations du corps, tels que les genoux, le dos, les poignets, les doigts, etc., s'enflamment et se raidissent, provoquant une inflammation et une raideur. douleur et mouvement restreint. Cette condition est surtout observée chez les personnes de plus de 60 ans et peut s'aggraver avec l'âge.
Il existe plus de 100 types d'arthrite. Différents types provoquent des symptômes différents, et la polyarthrite rhumatoïde (PR) et le rhumatisme psoriasique font partie des types d'arthrite auto-immune les plus courants. [3] .
Les symptômes de l'arthrite auto-immune varient en fonction du type d'arthrite sous-jacent spécifique, cependant, certains des symptômes courants comprennent la fatigue, la fièvre, les douleurs articulaires, la raideur, l'enflure et la faiblesse. [4] .
Dans cet article, nous explorerons les meilleurs et les pires aliments pour une personne souffrant d'arthrite.
Régime alimentaire et arthrite auto-immune
Une douleur constante dans les articulations qui devient parfois insupportable et vous rend immobile est un symptôme majeur de l'arthrite. La première chose à faire pour éviter que ce symptôme ne s'aggrave est d'éviter certains aliments susceptibles de déclencher l'arthrite. Certains aliments sont riches en graisses saturées et en sucres et peuvent augmenter l'inflammation, augmenter les risques de maladies cardiaques et causer des dommages globaux au corps. [5] . Cependant, certains aliments peuvent réduire l'inflammation et maîtriser la raideur et la douleur matinales. Il n'y a pas de remède connu pour l'arthrite, mais ses symptômes peuvent être maîtrisés en modifiant votre alimentation [6] .
Consommer des aliments anti-inflammatoires et éviter certains aliments nocifs pour l'arthrite aidera à atténuer les symptômes. Par exemple, l'huile d'olive et les oignons sont des aliments qui apaisent les douleurs arthritiques. Les aliments riches en carotène sont bons pour guérir l'arthrite [7] . Cependant, certains aliments aggravent la douleur arthritique. Si vous souffrez de polyarthrite rhumatoïde, les aliments riches en acide urique comme les tomates peuvent augmenter les douleurs articulaires [8] .
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Comme le soulignent les études, il n'existe pas de régime alimentaire spécifique pour l'arthrite. Et une enquête a souligné que 24% des personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde ont déclaré que leur alimentation avait un impact sur la gravité de leurs symptômes. [9] .
Il faut être prudent en choisissant des aliments anti-inflammatoires et en limitant ou en évitant les aliments qui peuvent déclencher des douleurs articulaires, afin d'aider à soulager les symptômes liés à l'arthrite.
Aliments à manger pour l'arthrite
Il existe plusieurs aliments qui peuvent aider à soulager l'inflammation et peuvent aider à soulager certaines des douleurs articulaires associées à l'arthrite. Regarde.
1. Grains entiers
Selon des études, la consommation de grains entiers par rapport au pain blanc, au riz ou aux pâtes peut réduire considérablement l'inflammation. La teneur en fibres présente dans les grains entiers peut aider à réduire l'inflammation [dix] . En outre, les grains entiers aident à réduire les niveaux de protéine C-réactive (CRP) dans le sang, qui est une cause importante d'inflammation dans la polyarthrite rhumatoïde. [Onze] .
Consommez des aliments comme la farine d'avoine, riz brun et céréales à grains entiers.
2. Poissons gras
Selon les études, les aliments riches en acides gras oméga-3 peuvent aider à réduire l'inflammation [12] . Les acides gras oméga-3 marins présents dans les poissons peuvent réduire le taux de mauvais cholestérol, car la polyarthrite rhumatoïde peut également vous exposer à un risque plus élevé de maladies cardiaques. Par conséquent, manger du bon cholestérol peut vous aider à garder votre cœur en bonne santé [13] .
Les poissons comme le saumon et les anchois sont d'excellentes sources d'acides gras oméga-3. Manger du poisson deux fois par semaine contribue grandement à garder votre cœur en bonne santé et en sécurité.
3. Légumes verts
La vitamine E présente dans les légumes à feuilles vertes comme les épinards et le brocoli protège le corps des molécules inflammatoires [14] . Les légumes à feuilles vertes, également riches en vitamines et minéraux tels que le calcium, le fer et les composés phytochimiques, peuvent aider à lutter contre les maladies inflammatoires, ce qui les rend extrêmement bénéfiques pour les personnes souffrant d'arthrite.
Inclure les légumes verts tels que le methi, les épinards, le brocoli, choux de Bruxelles , chou frisé et bok choy dans votre alimentation.
4. Noix
Les noix sont une excellente source d'acides gras oméga-3 et de vitamine E qui aident à lutter efficacement contre l'inflammation. La plupart des variétés de noix sont riches en antioxydants qui aident à maintenir et à combattre les dommages causés par l'inflammation [quinze] .
Assurez-vous d'inclure des amandes et des noix dans votre alimentation quotidienne pour éviter l'inflammation. Vous pouvez également incorporer graines de chia dans votre alimentation.
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5. Huile d'olive
Saviez-vous que le régime méditerranéen est idéal pour les personnes souffrant d'inflammation et de polyarthrite rhumatoïde? Et bien ça l'est [16] . L'huile d'olive, qui est une partie importante de la diète méditerranéenne , est bon pour les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde. Le composé présent dans l'huile d'olive, qui lui donne son goût, est presque aussi efficace que la prise d'analgésiques [17] .
6. Baies
Les fruits sont un excellent moyen de lutter contre l'inflammation causée par la polyarthrite rhumatoïde. Saviez-vous que les baies sont une excellente source de propriétés anti-inflammatoires? Les anthocyanes, qui lui confèrent sa couleur, sont riches en propriétés anti-inflammatoires [18] . Par conséquent, ces aliments peuvent guérir efficacement les troubles liés à l'inflammation.
Les fraises, les mûres et les myrtilles sont parmi les meilleures options.
7. Gingembre
Cette herbe peut avoir la capacité d'aider à soulager les symptômes de l'arthrite [19] . Les propriétés anti-inflammatoires du gingembre semblent aider à soulager la douleur et à améliorer la fonction articulaire chez les personnes souffrant d'arthrite.
8. Ail
L'ail contient du disulfure de diallyle, un composé anti-inflammatoire qui limite les effets des cytokines pro-inflammatoires - ce qui aggrave l'inflammation [vingt] . On dit que l'ail possède la capacité d'aider à combattre l'inflammation et peut même aider à prévenir les dommages au cartilage causés par l'arthrite.
Aliments à éviter pour l'arthrite
Lisez la suite pour en savoir plus sur les aliments qui déclenchent l'arthrite que vous devriez éviter.
9. Sucre et glucides raffinés
Le sucre et les glucides raffinés doivent être retirés de l'alimentation des patients souffrant de polyarthrite rhumatoïde car les sucres transformés déclenchent une inflammation dans le corps en augmentant la libération de cytokines, qui sont des messagers inflammatoires. [vingt-et-un] .
Évitez les bonbons, les aliments transformés, les sodas et les produits de boulangerie à base de farine blanche. Si vous aimez les friandises comme les gâteaux, les sandwichs au pain blanc, les biscuits, les feuilletés, les petits pains, etc., il est temps de dire au revoir à ces aliments.
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10. Produits laitiers
C'est également l'un des principaux aliments à éviter avec l'arthrite, car les produits laitiers contiennent des protéines qui pourraient aggraver la douleur arthritique. [22] . Les protéines de caséine et de lactosérum, présentes dans les produits laitiers, peuvent déclencher des symptômes de polyarthrite rhumatoïde.
Évitez le lait, le fromage, le beurre et les autres produits laitiers et passez à un régime à base de plantes pour alternatives non laitières .
11. Aliments frits et transformés
Ce ne sont jamais de bonnes nouvelles car les aliments frits peuvent entraîner une inflammation chronique et aggraver les symptômes de l'arthrite. Ceux-ci induisent la production de toxines connues sous le nom de produits finaux de glycation avancée (AGES) qui déclenchent l'inflammation [2. 3] .
Évitez ou limitez votre consommation de aliments frits et transformés comme les viandes frites et les plats préparés surgelés.
12. Sel et conservateurs
L'excès de sel est l'une des principales raisons de l'inflammation. La consommation régulière d'aliments contenant des niveaux élevés de sodium (de nombreux aliments contiennent trop de sel et d'autres agents de conservation pour favoriser une durée de conservation plus longue) entraîne une inflammation des articulations [24] .
Ajoutez moins de sel à vos aliments et lors de l'achat de produits alimentaires, lisez l'étiquette pour vérifier les ingrédients.
13. Viande rouge
Le bœuf, le mouton, le porc, la viande de chèvre, le veau, etc. sont tous de la viande rouge couramment consommée, ce qui doit être évité par les personnes souffrant de types d'arthrite [25] . Parce que la viande rouge est riche en acides gras oméga-6, qui ne sont pas des graisses saines, qui, une fois accumulées dans le corps, peuvent augmenter le taux de cholestérol et les cellules graisseuses, provoquant une aggravation de l'inflammation des articulations chez les personnes atteintes d'arthrite [26] .
Une étude a rapporté que les personnes qui ont sauté de la viande rouge dans leur alimentation ont signalé que leurs symptômes se sont améliorés [27] .
14. Alcool
L'alcool est l'un des meilleurs aliments à éviter pour l'arthrite. Tout type d'alcool est de nature hautement inflammatoire et la consommation même de petites quantités peut déclencher l'inflammation des articulations et aggraver les symptômes de la maladie. [28] .
15. Huile de maïs
Beaucoup de plats sont cuisinés avec de l'huile de maïs, à la maison et dans les restaurants, certains d'entre eux étant de la viande frite, des galettes de légumes, etc. L'huile de maïs est connue pour améliorer la texture du plat en cours de préparation. Cependant, l'huile de maïs est riche en acides gras oméga-6, qui ne sont pas très sains pour le corps humain, contrairement aux acides gras oméga-3 qui sont bons pour l'arthrite. [29] . Ces acides gras peuvent également provoquer une inflammation autour des articulations pour déclencher l'arthrite.
Remplacez les aliments contenant des acides gras oméga-6 par des alternatives anti-inflammatoires oméga-3 telles que l'huile d'olive, les noix, etc.
Certains des autres types d'aliments à éviter par une personne souffrant d'arthrite sont les suivants [30] :
- Aubergine (brinjal)
- Les aliments riches en gluten tels que le pain, les chapati, les biscuits, etc.
- Tomate
- Les crustacés tels que le homard, les crevettes, les huîtres, etc.
- Café
Sur une note finale…
L'essentiel est qu'une personne souffrant d'arthrite doit choisir ses aliments avec soin. Il n'y a pas de régime spécifique pour l'arthrite, cependant, y compris des aliments anti-inflammatoires dans votre alimentation et limiter les aliments susceptibles de déclencher des douleurs articulaires est la meilleure solution.
La meilleure façon de lutter contre la polyarthrite rhumatoïde et de maîtriser l'inflammation est d'adopter une alimentation équilibrée riche en antioxydants, en vitamine E et en acides gras oméga-3.
