70 idées de repas froids qui vont au-delà de PB&J

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Emballage déjeuner a ses avantages : c'est bon marché, nutritif et gratifiant de manger quelque chose fait maison. Mais que faites-vous quand il n'y a pas de micro-ondes pour réchauffer votre dur labeur ? Mettez en sac une de ces idées de déjeuner froid à la place, bien sûr. Voici 70 plats que nous adorons, de la salade de poulet à l'avocat au couscous méditerranéen.

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1. La salade niçoise d'Aran Goyoaga

Emballez le tout dans des récipients séparés pour l'empêcher de se transformer en bouillie avant l'heure du déjeuner, puis assemblez-le lorsque vous êtes prêt à manger. Facile, non ?

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2. Bols de nouilles au saumon avec relish chili-yuzu et radis marinés

Ce plat est aussi délicieux servi froid que tiède (sinon plus). Mieux encore, il est personnalisable : quels que soient les légumes dans votre réfrigérateur, c'est un jeu équitable.

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3. Pommes de terre rôties au citron, poulet et épinards avec tzatziki

Ce n'est pas seulement l'adorable boîte à bento qui rend ce déjeuner irrésistible. C'est le fait que tout a un goût incroyable dès la sortie du réfrigérateur (et se conserve jusqu'à cinq jours). Faites un double lot pour vous et vos enfants.

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4. Couscous perlé aux pois chiches, aubergines et pêches

Si les pêches ne sont pas de saison, vous pouvez facilement les échanger contre un autre fruit, et le tout peut être préparé à l'avance. (Besoin de plus convaincant ?)

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5. Salade d'agrumes, crevettes et quinoa avec feta

Une salade de quinoa froide est parfaite pour nous, mais le mélange d'agrumes et crevette prenez-le par-dessus bord. (Et pour info, cela ne prend que 20 minutes à faire.)

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6. Pot de nouilles aux arachides colorées

Les jours où tu en as marre de manger le même triste chou frisé salade pour le déjeuner, regardez cette salade de nouilles en pot Mason pratique et rapide pour quelque chose d'excitant et de nouveau. (C'est aussi un moyen mignon et facile de faire manger des légumes à vos enfants, juste en disant.)

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7. Salade de poulet à l'avocat

Les recettes de salade de poulet coûtent un sou à la douzaine, mais évitez les raisins, les canneberges et les noix périmés et ajoutez plutôt de l'avocat au classique du déjeuner froid. C'est crémeux avec moins de mayo et rempli de graisses saines, un gagnant-gagnant.

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8. Poivrons farcis à la salade de poulet au yogourt grec

Ou évitez complètement la mayo et remplacez-la par du yogourt grec. Bonus : ces poivrons farcis sont super agréables pour les yeux (et adaptés aux enfants).

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9. Gaspacho de tomates jaunes

Soupe froide pour le déjeuner? Oui, c'est une chose, et c'est délicieux. Tout le monde au travail pensera que vous êtes une sorte de chef.

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10. Kamut et griottes meze

Meze signifie simplement apéritif, mais nous emballons cette salade de grains froide et la servons pour un déjeuner sain et copieux.

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11. Zoodles avec sauce à l'avocat et à la mangue

C'est crémeux, un peu épicé et demande zéro cuisson . Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer? (Indice : rien.)

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12. Avocat, radis et noix avec vinaigrette carotte-miso

Une salade d'avocats peut sembler peu sur le papier, mais elle devient rapidement l'un de nos incontournables. Heureusement qu'il ne faut que 20 minutes pour le préparer.

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13. Sumac et fenouil Fattouche

Il s'agit essentiellement d'une salade à base de chips de pita, et nous ne nous plaignons pas du tout. La vinaigrette acidulée au miel et au sumac marie le tout à merveille.

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14. 15 minutes de gaspacho au concombre, poivron rouge et basilic

Vous nous avez eu à 15 minutes (et encore à sans cuisson). La soupe froide semble être ce qu'il vous faut pour votre prochain dîner en plein air.

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15. Salade de pâtes crémeuse au brocoli et aux raisins secs

Si vous prévoyez de préparer votre déjeuner, vous devez passer des PB&J et des bâtonnets de carottes. Cette salade de pâtes économique et adaptée aux enfants fera l'affaire. (C'est seulement 1,50 $ par portion !)

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16. L'ultime sandwich au poulet grillé

Tous ceux qui sont en faveur de chaque sandwich possible avec des oignons frits croustillants, dites « oui ».

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17. Salade de pâtes au salami, artichauts et ricotta

La salade de pâtes est une évidence pour le déjeuner froid, mais celle-ci est très spéciale, grâce à la ricotta crémeuse et au salami. N'hésitez pas à faire un effort supplémentaire en utilisant des produits frais artichauts au lieu de conserves.

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18. Bol Vert avec Poulet, Agrumes et Herbes

Ce bol nourrissant est un excellent moyen d'utiliser poulet persistant et les restes d'herbes. Nous ne dirons pas non plus si vous utilisez un pansement acheté en magasin.

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19. Saladier Indien aux Pois Chiches Croquants

Frais, vibrant et plein de croquant, épicé et torréfié pois chiches ? Cela fera très bien l'affaire.

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20. Salade de pâtes BLT

Quoi de plus amusant qu'un sandwich et une salade? Un plat de pâtes qui combine les deux, c'est quoi. (Le bacon ne fait pas mal non plus.)

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21. Salade de pâtes à l'avocat et aux haricots noirs

C'est presque comme si les pâtes, l'avocat et notre déjeuner étaient censés être ensemble. le des haricots vous gardera plein pendant la crise de trois heures pour démarrer.

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22. Salade Fajita aux Crevettes avec Vinaigrette à l'Avocat et à la Coriandre

Voulez-vous le faire sans produits laitiers ? Utilisez de l'huile d'olive à la place du yaourt. Envie d'un enveloppement ? Mélangez-le dans une tortilla (ou mieux encore, faites des wraps de laitue). Vous êtes l'artiste et le déjeuner est votre palette.

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23. Salade de pâtes au brocoli rôti et au bacon

Préparer un déjeuner pour les enfants? Ce combo brocoli-bacon sera un succès instantané. (De la chapelure supplémentaire sur le dessus ne pouvait pas faire de mal non plus.)

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24. Salade de Courge Rôtie avec Haricots Blancs, Chapelure et Citron Confit

Cette salade à température ambiante a toutes les bonnes notes : saumâtre du citron, croustillante de la chapelure et crémeuse de la courge et des haricots. Miam .

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25. Salade César crémeuse au chou frisé

Même les autoproclamés qui détestent le chou frisé mangeront cette salade. C'est grâce à la vinaigrette César crémeuse, qui prend moins de 15 minutes à faire.

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26. Salade De Courge Delicata Rôtie

Nous adorons la courge Delicata pour sa douce saveur de noisette et sa préparation sans effort (vous n'avez même pas besoin de la peler), mais vous pouvez en utiliser n'importe quel courge d'hiver ici, ou même patates douces si c'est ce qui te convient. Pas envie de le manger froid ? Sortez-le du réfrigérateur 20 minutes avant le déjeuner pour le laisser revenir à température ambiante.

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27. Salade De Pâtes À La Courge Butternut Et Fromage De Chèvre

Avec des pignons de pin, de la cannelle et du vinaigre de cidre de pomme, ce bol a toutes les saveurs de l'automne… mais on va le faire et le manger toute l'année, merci beaucoup.

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28. 15 minutes de couscous méditerranéen au thon et pepperoncini

Salade de thon mais faites-la fantaisie, sauf que tout ce plat ne prend que 15 minutes à préparer.

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29. Wraps de Poulet Buffalo avec Fromage Bleu et Céleri

Servi chaud ou froid, le poulet Buffalo est toujours une bonne idée. Cette version utilise un poulet rôti et de la sauce Buffalo du commerce pour le déjeuner le plus simple qui soit. (Nourrir les enfants ? Ils vont adorer ça aussi : il suffit de réduire l'épice avec une sauce plus douce, ou même de l'échanger contre barbecue sauce .)

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30. Sandwichs Deli Pinwheel Italiens

De la charcuterie et du pain spongieux ? Passe. Ces adorables tranches de moulin à vent ne demandent presque aucun effort et sont un pas en avant par rapport à votre sammie coupée à froid habituelle.

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31. Sandwich à la salade d'œufs à l'avocat

Oubliez les salades aux œufs gloopy et trop mayo-ed auxquelles vous êtes habitué. Cette version à l'avocat est crémeuse et acidulée, mais pas exagérée.

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32. Salade De Poulet Grillé Au Citron Aux Herbes Et Avocat

Oh bonjour, salade pour finir toutes les autres. Nous recommandons les tranches de poulet grillées pour leur fumé attrayant, mais vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main.

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33. Bols de grains de saumon et de concombre écrasé

Plus satisfaisant qu'un bol de légumes-feuilles mais pas trop lourd, c'est peut-être le bol à grains de nos rêves. Il résout également l'ensemble du réchauffage- poisson - énigme au travail : ne le faites pas.

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34. Bols de burrito pour préparation de repas à la mijoteuse

Mélangez le tout dans votre mijoteuse, puis assemblez vos bols et c'est parti. Psst : Ces faible teneur en glucides Les beautés se conservent quatre jours au réfrigérateur et sont encore mieux servies froides que tièdes.

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35. Bol de saumon avec sauce farro, haricots noirs et tahini

Ce bol de saumon est la façon la plus savoureuse d'obtenir vos oméga-3. Nous aimons aussi que le manger froid signifie ne pas empester le micro-ondes avec du poisson… mais c'est une autre histoire.

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36. Bol à tacos Fiesta végétalien

Nous n'avons jamais pensé que nous pourrions avoir le béguin pour un panier-repas, mais nous y sommes. (Cela pourrait avoir quelque chose à voir avec la crème sure végétalienne maison.)

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37. Salade Citron-Tahini aux Lentilles, Betteraves et Carottes

Vous voulez rendre ce repas encore plus facile ? Recherchez des lentilles précuites et emballées sous vide betteraves à l'épicerie. Cela peut être notre petit secret.

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38. Salade de farro et de choux de Bruxelles à préparer à l'avance

Considérez ceci comme le cousin branché et cool de la salade de quinoa. Le farro a une mastication satisfaisante et, associé aux choux de Bruxelles, il est spécial sans être difficile - un succès garanti au travail ou à la maison.

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39. Sandwichs Focaccia Poulet Pesto

Le pesto maison et le poulet croustillant constituent un sandwich froid extraordinairement savoureux. Utiliser fraîchement sorti du four pain si tu peux mettre la main dessus.

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40. Déjeuner Brochettes avec Mortadelle, Artichaut et Tomates Séchées

Sandwich, rencontre kebab. Choisissez vos garnitures préférées pour un repas personnalisé pour vous ou votre enfant.

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41. Salade De Quinoa Guacamole Rapide

C'est essentiellement comme manger guacamole pour le déjeuner. Hellooooo, les graisses saines.

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42. Wraps au chou arc-en-ciel avec sauce au beurre d'arachide

Les wraps à la laitue sont excellents, mais ils peuvent devenir flétris. Les choux verts copieux s'emballeront bien et se tiendront jusqu'à l'heure du déjeuner, et ils ont un bon goût froid.

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43. Salade Veggie Niçoise avec Haricots Verts au Curry Rouge

Vous n'êtes pas amateur de thon ? Aucun problème. Cette salade niçoise a beaucoup de choses à faire, donc personne ne manquera le poisson.

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44. Nouilles froides au concombre et au sésame

Les zoodles en eux-mêmes ne sont pas un repas complet, nous avons donc ajouté du tofu mariné pour plus de protéines dans ce plat de dix minutes.

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45. Nouilles Soba à la Sauce aux Cacahuètes

Elles sont comme vos nouilles à emporter préférées et se réunissent en trois étapes faciles. Et pour info, le arachide la sauce est adaptée aux enfants pour démarrer.

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46. ​​L'Ultime Bol Quinoa-Avocat

Présentation de la version maison de ce bol à 16 $ que vous avez acheté au travail la semaine dernière. C'est moins cher et plus savoureux, à notre avis.

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47. Sandwich aux Pêches Grillées, Prosciutto et Mozzarella

Nous parions qu'ils ne servent pas ce déjeuner à la cafétéria. Faites griller les pêches à l'avance pour une nuance fumée ou sautez complètement la cuisson.

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48. Salade Thaïlandaise Râpée à l'Avocat

Avons-nous mentionné que nous aimons vraiment l'avocat? Parce que nous le mettrons sur presque n'importe quoi.

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49. Pad thaï aux nouilles de varech et courgettes

Les nouilles de varech, courantes dans la cuisine coréenne, sont trempées au lieu d'être bouillies, ce qui signifie qu'elles sont idéales pour un déjeuner froid. De plus, ils sont sans gluten, paléo et riches en nutriments comme le fer, la vitamine K, le calcium et les fibres.

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50. Salade De Pommes De Terre Sans Mayo Préparation De Repas

La salade froide classique a fait peau neuve : avec un peu de crème sure et de vinaigre de vin rouge, vous obtenez une vinaigrette crémeuse sans toutes les calories. Désolé, mayonnaise.

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51. Salade de radicchio, lentilles et pommes avec vinaigrette végétalienne aux noix de cajou

Même les non-végans se pâmeront devant cette vinaigrette crémeuse aux noix de cajou. (Nous avons revérifié : il n'y a pas une goutte de produit laitier là-dedans.) Emportez-le pour le travail et vous êtes assuré d'inspirer une envie de déjeuner.

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52. Bols de sarrasin Delicata

Cette beauté à préparer à l'avance est délicieuse tiède, mais nous l'aimons tout autant mangée froide, tout droit sortie du réfrigérateur.

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53. Salade de Betteraves Rôties et Agrumes

Lorsque vous êtes fatigué du chou frisé mais que vous voulez toujours quelque chose de léger, cette salade lumineuse, sucrée, nutritive et idéale pour la préparation des repas fera votre bonheur.

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54. Riz au chou-fleur grec Keto Instant Pot

Nous ne pouvons pas décider ce qui nous passionne le plus : que ce déjeuner dure 10 minutes du début à la fin, ou qu'il soit régime -amical et délicieux. (Il sert huit en accompagnement, mais constitue un plat principal plus copieux pour quatre.)

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55. 20 minutes de zoodles aux crevettes et aux langoustines

Préparez-le un dimanche soir et vous aurez quatre jours de déjeuner gastronomique prêt pour le travail. (il fait bien chaud ou du froid.)

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56. Salade de Pâtes Pommes, Raisins et Noix de Pécan

Qui savait que les pâtes et les fruits faisaient une si délicieuse combinaison ? Nous ne pouvons pas dépasser l'équilibre des textures. (Et vos enfants vont adorer celui-ci.)

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57. Steak Keto et salade de fromage bleu pour un

Tu as déjà froid reste de steak dans le réfrigérateur. Pourquoi ne pas en faire bon usage et faire un petit déjeuner chic ? Ça prend cinq minutes, promis.

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58. Salade de chou-fleur, grenade et pomme

Le chou-fleur ne sera pas aussi croustillant le lendemain, mais avec cette vinaigrette au miel et au tahini, cela ne nous dérange pas du tout.

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59. Salade César Avocat Vegan

Au travail, vous prendriez normalement une salade César à 15 $ dans la chaîne en bas de la rue. Nous vous implorons d'essayer cette version maison à la place. Vous le valez bien.

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60. Coupes Sushi Végétariennes

Ils sont presque trop mignons pour être mangés, mais nous avons le sentiment que vous (et vos enfants) aurez du mal à ignorer ce fait : cette version sans poisson Sushi est tout simplement trop savoureux. N'oubliez pas d'emporter des baguettes.

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61. Rouleaux d'été

Légumes croquants. moelleux nouilles de riz . Juteux crevette . Toutes les herbes fraîches. Oui, ces ordinateurs de poche d'inspiration vietnamienne satisferont à coup sûr (et rendront vos collègues jaloux). Passer la sauce chili douce.

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62. Craquelins Ritz avec Ricotta Miel Fouettée et Bacon

Le fromage et les craquelins sont sans conteste notre plat préféré. Cela ne nécessite que 15 minutes de votre temps, encore moins si vous préparez le bacon à l'avance.

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63. Mini Poulet Shawarma

Écoutez-nous : ces petits sammies sont encore plus délicieux la deuxième fois et n'ont donc pas besoin d'être servis chauds. Emballez simplement les ingrédients restants séparément, de sorte que vous puissiez les assembler le matin où vous préparez votre déjeuner ou à votre bureau. De cette façon, rien ne devient détrempé.

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64. Orecchiette aux verdures printanières

Ce petit bijou de 15 minutes est aussi bon froid que chaud, promis. Il est également chargé de nutriments épinard et des pois , plus une poignée de riches en protéines amandes .

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65. Assiette mezze 15 minutes avec pain pita zaatar grillé

Cela peut sembler comme une assiette de collations (D'accord, il est une assiette de collations), mais cela ne veut pas dire que cela ne vous rassasiera pas. Entre le houmous, le salami, le yogourt grec et le pita de blé entier, nous avons le sentiment que vous resterez rassasié jusqu'à l'heure du dîner.

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66. Granola Croustillant Quinoa Cajou

Avoir un lot de granola maison à portée de main est toujours une bonne idée. Nappez-le de yaourt, complétez avec du lait, saupoudrez-le sur un smoothie bol—les possibilités sont infinies.

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67. Pain Héritage à la Tomate

Faites une petite sieste en milieu de journée, puis détendez-vous avec le Espagnol équivalent à l'italien Bruschetta . le tomate le mélange est aussi simple que de râper les tomates, de hacher leur peau, de les assaisonner et de l'étaler sur des tranches de ciabatta.

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68. Sandwichs à la Salade de Poulet à l'Estragon

Salade de poulet peut avoir un blabla réputation, mais cette itération est loin d'être ennuyeuse. Pensez à l'estragon dijonnaise, oignons marinés rapidement et de la roquette poivrée.

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69. Zoodles froids au citron

Acheter pré-spiralisé courgette nouilles et la plupart du travail est déjà fait. Croyez-nous : une fois que vous l'aurez goûté, vous aurez envie de préparer ce plat rafraîchissant pour chaque pique-nique ou barbecue vous avez déjà hébergé.

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70. Planche de Fruiterie

En cas de doute, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec un assortiment de vos fromages et produits préférés. Agrémentez-le de charcuterie s'il le faut.

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